[实用新型]肉品部包覆复合食材块的食材构造

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食材构造，特别涉及一种肉品部包覆复合食材块的食材构造。 

背景技术

在日渐富裕的环境下，人们在饮食上的要求也越来越高，例如为了让肉品部在食用上别具一番风味或具有多层次的口感，通常会用肉品部将食材块包覆，再凭借竹签或牙签贯穿而形成肉串，然后再将该肉串进行烘烤等料理手段，而且该肉串是直接与竹签或牙签一起料理，而竹签或牙签的安全卫生与否又有所疑虑，因此该肉串的安全卫生也有待确认。且，利用竹签或牙签贯穿该肉串的目的是为了避免肉品部无法紧粘或包覆于该食材块表面，而使得在料理过程中，造成该肉品部散开进而使得该食材块散落；但除了使用竹签或牙签固定外，也有人利用韭菜叶在该肉品部外进行捆绑而固定，但不管是用竹签或牙签固定或用韭菜叶捆绑其外观也不甚美观，而且当要食用时还需要将竹签或牙签或者韭菜叶移除，因此在食用上也不甚方便。 

另外，此种凭借竹签或牙签将该肉品部固定的构造的不足的处在于：使用者需先将肉品部及食材块个别处理以及将肉品部包覆于该食材块外后，还要用竹签或牙签将该肉品部及该食材块贯穿，而形成该肉串，不仅是个耗费时间的制作流程，而且也较为琐碎，此外，当使食用者为了享受更多层次的口感，因此该肉品部可能会不只包覆一种该食材块，因此在该肉品部包覆该些食材块时会更加麻烦，再加上凭借竹签或牙签将该肉品部固定的构造直接进行料理时，由于竹签或牙签遇到高温可能会碳化或断裂，而可能使得该竹签或牙签的断裂段部残留于该肉品部，如此一来食用者可能会在食用过程中，不慎将该些断裂段部食入，进而可能发生卡在喉咙的意外。 

因此，本实用新型设计人认为应有一种肉品部环覆食材块的构造，可以不用竹签或牙签贯穿该肉品部，但仍能将该肉品部稳固包覆于该食材块外侧。 

发明内容

为解决现有技术不足之处，本实用新型设计人提出一种肉品部包覆复合食材块的食材构造，可以不用竹签或牙签贯穿该肉品部，但仍能将该肉品部稳固包覆于该食材块外侧。 

为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是： 

一种肉品部包覆复合食材块的食材构造，其特征在于，该食材构造包括一食材块组与一肉品部，其中： 

该食材块组又包括： 

一第一食材块，该第一食材块具有一开口对外的凹槽；以及， 

一第二食材块，设于该凹槽； 

该肉品部，该肉品部卷设于该食材块组外侧，在该肉品部的卷动路径末端设有一可食用粘胶，该肉品部的卷动路径始端与该食材块组表面连接，该肉品部卷动路径末端与该肉品部外侧连接。 

所述的肉品部包覆复合食材块的食材构造，其中：该卷动路径始端及该卷动路径末端都设有该可食用粘胶。 

所述的肉品部包覆复合食材块的食材构造，其中：沿该肉品部的卷动路径都设有该可食用粘胶。 

所述的肉品部包覆复合食材块的食材构造，其中：该第一食材块是选自于筊白笋、杏鲍菇、芋头、牛蒡、山药、红萝卜、白萝卜、西洋芹或凤梨的其中之一，该第二食材块是选自于水莲、金针菇、金针花、四季豆、韭菜、芹菜、葱、蒜、米饭、豆类、莲子、白果、香肠、黑轮、沙拉、馅料、肉松或热狗的其中之一。 

所述的肉品部包覆复合食材块的食材构造，其中：该可食用粘胶的材料选自于面粉或糯米粉。 

本实用新型凭借该可食用粘胶层以令该肉品部紧密套设于该食材块组外侧，如此不需要再凭借竹签或牙签贯穿该肉品部，或者使用韭菜叶将该肉品部与该食材块进行捆绑，即可将该肉品部环覆食材块的构造进行料理，因此较现有技术而言，本实用新型在制作流程上更为简便且安全卫生，且该食材构造除了具有美观及多层次的口感之外，且也会令该肉品部不易自该食材块组外侧脱落，而避免该第一食材块及该第二食材块散落，因此有利于后续多种的料理手 段，例如煎、煮、炒或炸等料理手段，且也便于直接食用，而不需像背景技术要先将竹签或牙签或者韭菜叶移除才便于食用。 

附图说明

图1是本实用新型的局部立体分解图； 

图2是本实用新型的立体图； 

图3是本实用新型沿径向切割后的食材构造立体图。 

附图标记说明：1食材构造；1A食材构造；11肉品部；111卷动路径始端；112卷动路径末端；12可食用粘胶层；13第一食材块；13A筊白笋；131凹槽；14第二食材块；14A芹菜；15食材块组。 

具体实施方式

以下凭借图式的辅助，说明本实用新型的构造、特点与实施例，俾使贵审查人员对于本实用新型有更进一步的了解。