[实用新型]煮面炉专用锅

说明书

技术领域

本实用新型提供了一种厨具，尤其是一种锅。

背景技术

商用的煮面炉用于煮熟面条、拉面、混沌等面食。现有的煮面炉上的锅的底部为一个完整的平板，使用时，锅内的水均匀受热，锅内各部位的水温差别不大，不能迅速形成对流热循环，热效率较低，升温慢，煮熟面食所用时间长，节能效果差。另外，这种锅固定在煮面炉上，不易清洗。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是，提供一种煮面炉专用锅，以提高其热效率。

本实用新型是这样实现的，煮面炉专用锅，它有锅体，在所述的锅体的底部有凹槽筒体。

在所述的凹槽筒体的筒壁外侧有蓄热块。

在所述的锅体的上部外侧有把手。

采用上述结构的煮面炉专用锅，由于有凹槽筒体的存在，凹槽筒体内的水被快速加热，可迅速与锅内其他部位的水形成对流热循环，从而将水快速加热，提高了热效率，煮熟面食所用时间短，节能效果好。且结构合理，可将其从煮面炉上取下进行清洗，使用方便。煮拉面时，将盛拉面的笊篱放在凹槽筒体上方的水内，可迅速煮熟。

附图说明

图1是本实用新型结构的示意图。

图2是本实用新型中的锅体结构的俯视图。

具体实施方式

下面结合附图给出的实施例进一步说明本实用新型。

如附图所示，本实用新型之煮面炉专用锅，它有锅体2，在所述的锅体的底部有凹槽筒体4。

使用时，这种锅通过其边缘的凹槽放置在煮面炉的炉罩7上。为集中火力，炉罩的内侧可设置筒罩3。筒罩与炉罩之间可有保温材料体6。

炉头位于锅体的下方，火焰对锅底进行加热。因凹槽筒体内的水较少，因此迅速升温，而锅内其他部位的水升温较慢，产生温差，可形成对流热循环，从而将整个锅内的水加热。使用表明，用同样大的火加热盛有15kg水的锅，原先烧开需要20—30分钟，现在只需10分钟左右。

在所述的凹槽筒体4的筒壁外侧有蓄热块5。蓄热块可由铸铁制成。由于蓄热块的存在，水开后熄火，蓄热块散发的热量，还可以使锅内的水维持沸腾3分钟以上，将面食煮熟，进一步提高了节能效果。

在所述的锅体2的上部外侧有把手1。利用把手，可将这种锅从煮面炉上取下。

凹槽筒体、把手可分别设置多个。