[实用新型]一种松肉器

说明书

技术领域

 本实用新型涉及食品加工装置技术领域，尤其涉及一种松肉器。

背景技术

在肉类食品加工过程中，为了使得肉类食品（猪肉、牛肉等）能够很好地入味并达到很好的腌制效果，腌制前一般都需要进行松肉处理，现有技术一般通过在肉类食品的表面进行划割切痕来实现松肉处理，且一般采用普通的切刀来进行划割切痕，松肉不方便且工作效率低；另外，人手划割切痕不稳定，松肉效果较差。

发明内容

本实用新型的目的在于针对现有技术的不足而提供一种松肉器，该松肉器能够快速高效且方便地对肉类食品进行松肉加工处理，工作效率高、松肉效果好且使用非常方便。

为达到上述目的，本实用新型通过以下技术方案来实现。

一种松肉器，包括有水平横向布置的垫片以及装设于垫片下表面的护手壳，护手壳的芯部开设有上下完全贯穿的容置腔，容置腔内嵌装有刀片以及用于卡紧固定刀片的卡刀组件，护手壳的下表面装设有用于将卡刀组件卡装于容置腔内的下盖板，刀片包括有卡紧固定片以及延设于卡紧固定片下方且呈直线均匀间隔布置的松肉刀齿，刀片的卡紧固定片固定于卡刀组件，下盖板对应松肉刀齿开设有上下完全贯穿的盖板通槽，松肉刀齿穿过相应的盖板通槽并延伸于下盖板的下方。

其中，所述卡刀组件包括有两个正对且间隔布置的卡刀架，所述刀片位于两个卡刀架之间，卡刀架的上端部设置有朝刀片一侧延伸且呈楔形状的卡块，刀片的卡紧固定片对应相应侧的卡块开设有呈楔形状的第一卡槽，卡块嵌卡于相应的第一卡槽内。

其中，两个所述卡刀架对应所述刀片的卡紧固定块分别开设有竖向延伸的第二卡槽，刀片的卡紧固定块的左侧边缘部和右侧边缘部分别嵌装于相应侧的第二卡槽内。

其中，所述下盖板螺装于所述护手壳的下表面，所述垫片螺装于护手壳的上表面。

其中，所述垫片的上表面盖装有面盖。

其中，所述容置腔内嵌装有三块平行且间隔布置的刀片，所述下盖板开设有三个平行且间隔布置的盖板通槽，两个所述卡刀架分别开设有三个平行且间隔布置的第二卡槽。

其中，所述刀片设置有16个松肉刀齿。

其中，所述下盖板的下方可相对活动地装设有底座，底座与下盖板平行且间隔布置，底座对应所述松肉刀齿开设有上下完全贯穿的底座通槽；底座配装有至少两个向上延伸的导柱管，导柱管的芯部成型有上下完全贯穿的安装孔，导柱管的下端部装设于底座，护手壳对应导柱管开设有上下完全贯穿的活动孔，导柱管的上端部可相对活动地嵌装于活动孔内；所述垫片与底座之间装设有弹簧，弹簧依次嵌装于相应的活动孔和安装孔内，弹簧的两端部分别与相应侧的垫片以及底座抵接。

其中，所述下盖板对应所述导柱管开设有盖板通孔，导柱管的上端部嵌装于盖板通孔内；导柱管的上端部的外周壁设置有挡肩，挡肩可活动地嵌装于相应的所述活动孔内；当所述弹簧处于伸展状态时，导柱管的挡肩与相应的盖板通孔的边缘部抵接。

其中，所述导柱管的下端部与所述底座螺接。

本实用新型的有益效果为：本实用新型所述的一种松肉器，其包括有水平横向布置的垫片以及装设于垫片下表面的护手壳，护手壳的芯部开设有上下完全贯穿的容置腔，容置腔内嵌装有刀片以及用于卡紧固定刀片的卡刀组件，护手壳的下表面装设有用于将卡刀组件卡装于容置腔内的下盖板，刀片包括有卡紧固定片以及延设于卡紧固定片下方且呈直线均匀间隔布置的松肉刀齿，刀片的卡紧固定片固定于卡刀组件，下盖板对应松肉刀齿开设有上下完全贯穿的盖板通槽，松肉刀齿穿过相应的盖板通槽并延伸于下盖板的下方。在本实用新型工作过程中，使用者下压垫片和护手壳，卡刀组件带动刀片下压，刀片的松肉刀齿插入于肉类食品内并切断肉类食品的纤维走向和筋条，呈直线均匀间隔布置的松肉刀齿能够对肉类食品较大区域范围实现松肉加工，松肉快速且松肉效果好。综合上述情况可知，本实用新型具有工作效率高、松肉效果好且使用方便的优点。

附图说明

下面利用附图来对本实用新型进行进一步的说明，但是附图中的实施例不构成对本实用新型的任何限制。

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型的分解示意图。

图3为本实用新型的剖面示意图。

图4为本实用新型另一位置的剖面示意图。

图5为本实用新型的卡刀架的结构示意图。

在图1至图5中包括有：

1——垫片         2——护手壳      21——容置腔

22——活动孔      3——刀片        31——卡紧固定片