[实用新型]步进式速冻机

说明书

技术领域

本实用新型涉及速冻机技术领域，特别是指一种能够降低能耗的步进式速冻机。

背景技术

冷库是一种利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库，又称冷藏库，是加工、贮存产品的场所，它能够摆脱气候的影响，延长各种产品的贮存期限，以调节市场供应需求。整体来说，冷库实现了食品的保鲜、冷冻，但不能满足部分食品速冻的要求，因此，随着技术的不断发展，速冻机应运而生。

速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备，可以有效、经济地冻结放置在速冻机内部的多种多样产品，如各种形状的肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及调理食品，乳制品等。

现有技术的速冻机主要是由制冷系统、推进系统、电气控制系统及速冻室等所组成，工作人员将装有待冻食品的冻品盘通过速冻入口进入速冻轨道并向出口方向步进移动，在移动的过程中，经过一个由风机及导流板的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流，这个低温气流与水平运动的被冻食品进行热交换，从而实现快速降温冻结过程。冻品盘在这个过程中的移动往往需要单独的电机来提供动力，不仅增加了速冻机整体的占地空间，而且增加了能耗。

实用新型内容

本实用新型提出一种步进式速冻机，解决了现有技术中速冻机占地空间大、能耗高的问题。

本实用新型的技术方案是这样实现的：步进式速冻机，包括库体和多条位于所述库体内的冻品盘滑道，所述库体的一端开有可开合的进货口，另一端开有可开合的出货口；所述冻品盘滑道的一端固定在所述进货口处，另一端固定在所述出货口处，所述冻品盘滑道位于所述进货口处的一端高于其位于所述出货口处的一端。

作为对上述技术方案的改进，所述库体的底部设有支撑所述冻品盘滑道的支撑架。

作为对上述技术方案的进一步改进，所述库体上开有位于所述冻品盘滑道上方的若干蒸发器。

采用了上述技术方案后，本实用新型的有益效果是：该步进式速冻机在使用时，将冻品盘放置在倾斜设置的冻品盘滑道上，依靠冻品盘自身的重力作用即可自动下滑，将冻品盘送入速冻室内，实现无电源入料，省去了单独设置电机的麻烦，不仅减小了速冻机的占地空间，而且降低了速冻机的能耗。当然，冻品盘滑道的倾斜角度是根据冻品盘与其之间的摩擦系数来确定的，两者处于动静摩擦的临界点。待入料完成后，将进货口关闭，防止进货口处跑冷。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型步进式速冻机一种实施例的结构示意图；

图中：1-库体；11-进货口；12-出货口；2-冻品盘滑道；3-支撑架；4-蒸发器；5-电控柜。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

实施例：

如图1所示，为本实用新型步进式速冻机一种实施例的结构示意图，该步进式速冻机包括库体1，该库体1整体呈长方体形状，其内部中空设置。

在库体1的左端开有一个可开合的进货口11，右端开有一个可开合的出货口12，同时在库体1内设有多条冻品盘滑道2，这些冻品盘滑道2的一端固定在进货口11处，另一端固定在出货口12处，而且冻品盘滑道2位于进货口11处的一端要高于其位于出货口12处的一端。即冻品盘滑道2为倾斜设置，其倾斜角度是根据冻品盘与其之间的摩擦系数确定的，当将盛有面点、水产、肉制品、果蔬或粒状食品的冻品盘放置在冻品盘滑道2位于进货口11处的一端时，冻品盘可依靠自身的重力沿冻品盘滑道2自动下滑，直至滑至出货口12处。

在库体1的底部还设有支撑冻品盘滑道2的支撑架3，以增强冻品盘滑道2的牢固性，防止因冻品盘滑道2上的冻品盘过多、重量过大而出现事故。另外，冻品盘一般是采用不锈钢材质的冻品盘。

在库体1上还开有位于冻品盘滑道2上方的若干蒸发器4，同时在进货口11处还设有电控柜5，以实现对进货口11、出货口12的集中开闭控制。