[实用新型]一种蒸锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种锅，尤指一种蒸锅。

背景技术

蒸锅一般是由锅体、锅盖以及蒸屉组成，蒸屉悬空架设于锅体之内，其下方放水，上方放置食材，加热之后即可进行食材的蒸煮。现有蒸锅的蒸屉一般都包括一个平板状的屉板，有的将屉板的边缘直接架设在锅体之内，有的在屉板的周围再设置一圈环状凸壁，在环状凸壁的上方设置向外的凸缘，以该凸缘架设在锅体之内。而为了使下方的水汽可以释放出锅体，在蒸屉的屉板之上都开设若干通孔，以令水汽排出。然而，现有蒸屉的通孔通常设置的数量很多，并均布在屉板之上，因此在蒸煮时将有大量的水汽从蒸屉的下方穿过，屉板上就很容易留存蒸馏水汽，虽然很多蒸屉的屉板都设置有凸棱，但是食材放置其上，还是不可避免的会有很多水分被食材吸收，这就会影响食物的口感。为了解决这一问题，人们通常在蒸煮时在蒸屉上放置一块屉布，一方面可以减少水分的经过，一方面可以吸收水分。然而，屉布上的水分虽然较少，但也会被食材吸收，而且屉布的使用还会带来一些卫生问题。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种可尽量防止水分留存在蒸板上的蒸锅，以防止食物吸收过多的水分。

为解决上述技术问题，本实用新型的技术解决方案是：

一种蒸锅，包括锅体、蒸屉及锅盖，所述锅体内部设有台阶；所述蒸屉包括一个平板状的屉板，该屉板的周围向上设置一圈环状凸壁，该环状凸壁的上方设置向外的凸缘，该凸缘在使用时抵在锅体的台阶上，且蒸屉的环状凸壁与锅体的侧壁之间留有间隙；所述的环状凸壁上设置有若干出气孔。

所述的锅体上方侧壁开设有至少一个缺口；所述的锅盖下方设置有一圈环状凸沿，当锅盖盖于锅体上时，该环状凸沿伸于锅体之内，而该环状凸沿上相对锅体的缺口位置设置若干气孔。

采用上述方案后，本实用新型具有下述优点：

1、由于本实用新型所述蒸锅的蒸屉屉板之上并不象现有技术那样设置有通孔，而是将出气孔设置在蒸屉侧边的环状凸壁上，这样在蒸煮食物时，蒸屉下方的水汽是从蒸屉与锅体之间的间隙，自蒸屉环状凸壁上的出气孔向外排出，而不是从屉板穿过，因此屉板上留存的水分很少，食材可以直接放置于屉板之上，不需使用屉布也可防止食材因吸收水分而影响口感。

2、本实用新型所述的蒸锅锅盖上的气孔不是设置在锅盖的顶部，而是在锅盖边缘下方再设置一圈环状凸沿，将气孔设置在该环状凸沿之上，而锅盖盖于锅体之上时，该环状凸沿是伸于锅体之内的，并在锅体的上边缘设置缺口，这样，当旋转锅盖时，其上的气孔可被锅体堵住或者与缺口相对时露在外面，因此使用者可根据实际蒸煮需要而选择气孔的露出与否，使食物的蒸煮更为合理。

附图说明

图1是本实用新型的分解示意图；

图2是本实用新型的组合示意图；

图3是本实用新型的组合剖视图；

图4是本实用新型所述蒸屉的立体示意图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步详述。

本实用新型所揭示的是一种蒸锅，如图1至图4所示，为本实用新型的较佳实施例。所述的蒸锅包括锅体1、蒸屉2及锅盖3。其中：

所述的锅体1内部设有台阶11，其上方侧壁可开设至少一个缺口12。

所述的蒸屉2包括一个平板状的屉板21，该屉板21的周围向上设置一圈环状凸壁22，该环状凸壁22的上方设置向外的凸缘23。所述的屉板21上没有设置通孔，而是在所述环状凸壁22上设置有若干出气孔24。

所述的锅盖3可以在其下方设置一圈环状凸沿31，该环状凸沿31上相对所述锅体1的缺口12位置设置若干气孔32。

所述的蒸锅在组合之后，所述的蒸屉2以其凸缘23抵在所述锅体1的台阶11上，并使该蒸屉2的环状凸壁22与锅体1的侧壁之间留有间隙4；所述的锅盖3在盖于锅体1上时，其环状凸沿31将伸于锅体1之内。

在蒸煮食物时，蒸屉2下方的水汽将从蒸屉2与锅体1之间的间隙，自蒸屉2的环状凸壁22上的出气孔24向蒸屉2上方排出，而不是从屉板21穿过，因此屉板21上留存的水分很少，食材可以直接放置于屉板21之上，不需使用屉布也可防止食材因吸收水分而影响口感。

另外，在蒸煮食物的初期，可以旋转锅盖3，使其侧边的气孔32不与锅体1上的缺口12相对，使锅盖3上的气孔32被堵住，这样可以防止锅内的热气散发出来，尽量保持热量。而当蒸煮一段时间之后，锅内的热气大量上涌，此时可将锅盖3旋转至使其上的气孔32与锅体1的缺口12相对，这样热气即可从气孔32散发出去，以保证食物的正常蒸煮。

以上所述，仅为本实用新型的较佳实施例而已，并非用来限定本实用新型实施的范围。故但凡依本实用新型的权利要求和说明书所做的变化或修饰，皆应属于本实用新型专利涵盖的范围之内。