[实用新型]含夹层构造的陶制酒缸

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种酿酒器具，尤其是一种含夹层构造的陶制酒缸。

背景技术

采用陶缸酿酒具有悠久的历史，陶缸除了在外形上有所变化外，基本上延续实心构造。由于酿酒需要适宜的环境温度，太高或太低都不能满足生产要求，长期以来造成季节性停产，也常常导致酒质不佳甚至酸败。酿酒对氧气条件的要求十分严格，普通的缸口同样极易造成酒质不佳甚至酸败。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是：通过在缸体周围注入冷热水调节其环境温度，不分季节地满足酿酒对温度的要求。同时采用清水密封缸口，满足酿酒不同阶段对好氧、厌氧条件的要求。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案是：含夹层构造的陶制酒缸，包括缸体、缸盖、底座、龙头a，其特征在于缸体设有空心腔体的夹层构造。

所述的夹层构造的空心腔体底部设有龙头b。

所述的缸口设有环形蓄水槽。

所述的夹层构造的空心腔体与环形蓄水槽之间设有相通的孔口并含橡皮塞。

所述的缸口的高度高于环形蓄水槽的外沿。

所述的缸盖径向呈弧形结构并与缸口保留一定的空隙。

本实用新型的优点是：由于缸体设有空心腔体的夹层构造，当环境温度太高时，往空心腔体内注入冷水，降低缸体及酒体的温度；而当环境温度太低时，往空心腔体内注入热水，提高缸体及酒体的温度。一般情况下用清水恒定温度。这样就可以不分季节地满足酿酒对温度的要求，实现全年不间断的生产。夹层构造的空心腔体底部的龙头b可以方便地放出里面的清水。

在酿酒的糖化阶段，属于半好氧发酵，需要定期输入氧气，这时缸口的环形蓄水槽不需要蓄水；而在进入酒化阶段和酯化阶段则及时蓄水，盖好缸盖后，实现单向密封状态，即外面的空气无法进入缸体内，缸体内产生的二氧化碳可以从水中逸出。这样就可以满足酿酒不同阶段对好氧、厌氧条件的要求。夹层构造的空心腔体与环形蓄水槽之间以孔口相通，用于清水从环形蓄水槽注入，橡皮塞用于环形蓄水槽没有蓄水时塞紧孔口，防止夏天的热空气和粉尘等异物进入夹层构造的空心腔体与冬天的水蒸气从夹层构造的空心腔体蒸发。

缸口的高度高于环形蓄水槽的外沿则可确保环形蓄水槽内可能已被污染的水不会流入缸体。

酒体蒸发的水汽会凝聚在缸盖内壁形成水珠，落回缸体容易造成酒体变质。缸盖径向呈弧形结构并与缸口保留一定的空隙后，凝聚在缸盖内壁的水珠可以流到环形蓄水槽中，避免落回缸体。

附图说明

实用新型的具体结构由以下的实施例及其附图给出。

附图是根据实用新型提出的具体结构的结构示意图。

图中(1)为缸体，(2)为缸盖，(3)为底座，(4)为龙头a，(5)为夹层，(6)为龙头b，(7)为环形蓄水槽，(8)为孔口，(9)为橡皮塞。

具体实施方式

下面结合附图详细说明依据本实用新型提出的具体装置的细节及工作情况。

如附图所示，缸体(1)设有空心腔体的夹层(5)构造；夹层(5)构造的空心腔体底部设有龙头b(6)；缸口设有环形蓄水槽(7)；夹层(5)构造的空心腔体与环形蓄水槽(7)之间设有相通的孔口(8)并含橡皮塞(9)；缸口的高度高于环形蓄水槽(7)的外沿。

这种含夹层构造的陶制酒缸通过冷热水温调节缸体环境温度，不分季节地满足酿酒不同阶段对温度的要求。同时采用水密封缸口，满足酿酒对好氧、厌氧条件的要求。确保酒质完好。