[实用新型]白酒老化装置

说明书

技术领域：

本实用新型属于白酒生产储藏技术领域，具体涉及一种能够加速白酒老化用的白酒老化装置。

背景技术：

一般情况下，白酒越陈越好，即时间越长白酒的价值就越高，现有的使白酒老化的方法是采用传统的储藏法，即，在酿造好的白酒原酒密封储藏，储藏时间一般是5~10年，甚至更长，使原酒的酒质达到香、淳、粘的口感，然后再取出原酒，通过勾兑等方法达到市面上销售的酒的品质，此种使白酒老化的方法，生产周期较长，占用大量的库房及企业生产资源、资金，不利于中小企业的发展。

实用新型内容：

综上所述，为了克服现有技术问题的不足，本实用新型提供了一种白酒老化装置，酿造好的原酒放入本实用新型中，本实用新型的筒体内设置的负离子陶粒能够使白酒分子间的亲和力发生改变，达到老化白酒的目的，使新生产的原酒达到贮藏5或10年酒质的标准。可为企业节省大量的库房及资料、资金。本产品对高中低档白酒，过滤老化后的酒质淳厚粘香，无辛辣味。

为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是这样实现的：

一种白酒老化装置，其中：包括罐体、卡槽、负离子陶粒及筒体，罐体上设置有进料口及出料口，罐体内壁上固定有卡槽，筒体卡装在卡槽内，筒体的外壁上设置有滤孔，筒体内装有负离子陶粒。

进一步，所述的罐体内从上至下设置多层卡槽，每个卡槽内均设置有筒体。

进一步，所述的卡槽为π型槽。

进一步，所述的筒体截面上负离子陶粒的高度大于等于筒体截面高度的3/4。

本实用新型的有益效果为：              

1、本实用新型酿造好的原酒放入本实用新型中，本实用新型的筒体内设置的负离子陶粒能够使白酒分子间的亲和力发生改变，达到老化白酒的目的，使新生产的原酒达到贮藏5或10年酒质的标准。可为企业节省大量的库房及资料、资金。本产品对高中低档白酒，过滤老化后的酒质淳厚粘香，无辛辣味。

2、本实用新型的负离子陶粒是利用高活性负离子陶粒复合粉与其它硅酸盐材料配制后，加入微量纳米催化剂：ZNS及CU，并经高温烧制而成的负离子陶粒球，负离子陶粒球能够使白酒分子间的亲和力发生改变，达到老化白酒的目的，使新生产的原酒达到贮藏5或10年酒质的标准。

3、本实用新型结构简单、操作使用方便、构思巧妙，当酿造好的白酒流经罐体并在罐体内暂存时，筒体内的负离子陶粒加速白酒老化，能够很好的发挥负离子陶粒的效果，保证白酒老化之后的品质，同时提高老化效率。

附图说明：

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型图1的A-A剖视示意图。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本实用新型作进一步的详细说明。

实施例一：

一种白酒老化用负离子陶粒，由负离子陶瓷复合粉、页岩粉及麦饭石粉组成，各组份的重量百分比为：负离子陶瓷复合粉20%，页岩粉50%，麦饭石粉30%。负离子陶瓷复合粉的粒度为6-145um；加页岩粉的粒度为1-30um；麦饭石粉的粒度为2-100um。

制作时，先选取直径为6-145um的负离子陶瓷复合粉微粒、直径为1-30um的页岩粉微粒、直径为2-100um的麦饭石粉微粒，然后将负离子陶瓷复合粉、页岩粉及麦饭石粉加水及催化剂搅拌均匀后，加入成型干燥炉，在800—910℃下烧结为直径为3-6mm的小球，至此完成白酒老化催熟用负离子陶粒的制作。催化剂采用微量的Zns及Cu。

如图1、图2所示，一种利用上述负离子陶粒对白酒进行老化的老化设备，其中：包括罐体1、卡槽2、负离子陶粒及筒体3，罐体1上设置有进料口及出料口，罐体1内壁上固定有卡槽2，筒体3卡装在卡槽2内，筒体3的外壁上设置有滤孔4，筒体3内装有负离子陶粒。罐体1内从上至下设置三层卡槽2，每个卡槽2内均设置有筒体3。卡槽2为π型槽，筒体3截面上负离子陶粒的高度大于等于筒体3截面高度的3/4。

将制作好的负离子陶粒放入筒体3内，然后将筒体3卡装在π型槽内，将酿造好的原酒从罐体1上部设置的进料口进入罐体1内，经过一段时间后，从罐体1下部设置的出料口放出，从而达到五年甚至十年酒龄的口感及品质，达到入口绵柔，甘甜，香气下行。

老化前后的原酒进行分析结果如下：

表1.1微量成分分析（mg/100ml)：