[实用新型]一种酒糟发酵箱

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种酒糟发酵箱，主要是用于酿酒行业对酒糟固态发酵的一种酒糟发酵箱。

背景技术

现在酿酒的发酵环节是在窖池中完成，窖池是在地下固定的坑体，上端有开口，在将粮糟放入窖池后，上端用黄泥封闭，完成发酵。这样的技术有以下不足：窖池只能平面布置，占地面积大，效率低。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种酒糟发酵箱，可实现发酵环节的立体堆放，弥补现有技术的不足。

本实用新型的目的是这样实现的：一种酒糟发酵箱，包括箱体，箱体为上下开口的中空结构，上端开口安装有顶盖，顶盖与箱体上端开口之间有上密封环，下端开口安装有底盖，底盖与下端开口之间有下密封环，在箱体内壁以及顶盖和底盖内侧有窖泥层，在箱体外侧对称安装有吊耳。

作为优选，在箱体底部内壁侧方有黄水收集管，黄水收集管管口安装有滤网，黄水收集管从箱体底部从侧壁经过加压泵到箱体顶部，连接顶盖内部的黄水喷淋管，黄水喷淋管有多个向下的喷淋孔。

作为优选，在箱体内侧壁安装有电加热组件和温度控制探头。

作为优选，底盖上的窖泥层为中间高周边低的凸起结构。

通过实施本实用新型，可实现发酵环节的立体堆放，提高了工作效率，节约了工作场地，而且，黄水可以循环喷淋，改变了传统窖池底部发酵效果好，顶部发酵效果差的缺陷，可以对发酵温度进行人工控制，改善了发酵效果。

附图说明

图1本实用新型的结构示意图。

图中1是黄水喷淋管，2是上密封环，3是顶盖，4是吊耳，5是电加热组件，6是箱体，7是黄水收集管，8是温度控制探头，9是加压泵，10是滤网，11是底盖，12是窖泥层，13是下密封环。

具体实施方式

以下结合附图通过实施例对本实用新型作进一步描述。需要说明的是，实施例只是实现本实用新型的一种方式，不用于限定本实用新型的权利范围。

实施例1

一种酒糟发酵箱，包括箱体6，箱体6为上下开口的中空结构，上端开口安装有顶盖3，顶盖3与箱体6上端开口之间有上密封环2，箱体6下端开口安装有底盖11，底盖11与下端开口之间有下密封环13，在箱体6内壁以及顶盖3和底盖11内侧有窖泥层12，在箱体6外侧对称安装有吊耳4，在箱体6底部内壁侧方有黄水收集管7，黄水收集管7管口安装有滤网10，黄水收集管7从箱体6底部从侧壁经过加压泵9到箱体6顶部，连接顶盖3内部的黄水喷淋管1，黄水喷淋管1有多个向下的喷淋孔，在箱体6内侧壁安装有电加热组件5和温度控制探头8，底盖11上的窖泥层12为中间高周边低的凸起结构。

使用时，关闭底盖11，开启顶盖3，向箱体6内放入调配好曲药的粮糟，然后关闭顶盖3，通过吊耳4将多个酒糟发酵箱吊装码放，节省占地面积，粮糟在窖泥层12包围下发酵，发酵过程中产生的黄水向下沉积，底盖11上的窖泥层12的凸起结构使黄水流向周边，通过滤网10、黄水收集管7、加压泵9、黄水喷淋管1从箱体6内部顶部向下喷淋，改善上部粮糟的发酵效果，当温度低于发酵所需温度时，温度控制探头8启动电加热组件5对酒糟发酵箱内部加热，达到设定温度时停止加热。