[实用新型]一种蛋卷机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工装置，尤其是一种蛋卷机。

背景技术

蛋卷制作流程一般包括配料，然后用小勺将适量浆料放入烤炉内压扁烘烤，待烘烤完毕，再将其卷收成筒状。在蛋卷制造过程中，为了克服以往的人手操作而带来的生产效率低，需耗劳动量大的问题，人们制造了各种各样的蛋卷自动化生产设备，如中国实用新型公开说明书CN201797908U公开了一种改进型蛋卷自动加工装置，该加工装置包括有机架、活动设置于机架的升降台，升降台设有可转动的转盘，该转盘的前侧设置有可转动的卷轴，卷轴的下方设置有可水平横移的下模板，机架上设有自动卸料夹及其驱动机构。该加工装置制作蛋卷过程是：首先，下模板移动到原料供应器的下方并由原料供应器放入适量原料，然后，下模板移动到上模板的下方，合上上模板同时加热制成蛋卷皮，之后，下模板移动到卷轴的下方，卷轴由设置于下模板的齿条与卷轴后端的齿轮啮合传动而带动卷轴转动，并将蛋卷皮收卷成型，最后由卸料夹卸料。该实用新型专利存在如下问题：（1）该改进型蛋卷自动加工装置下料不均匀，以至于压制的蛋卷皮厚度不一而影响蛋卷的松脆；（2）该改进型蛋卷自动加工装置在收卷蛋卷皮时，只采用自然收卷，会出现卷不起蛋卷皮而导致收卷失败，降低生产效率；（3）该改进型蛋卷自动加工装置的空存放间大，多增加一个加工单元便多设置一套驱动机构，造价昂贵。

针对上述问题，本申请人也提出过名称为“蛋卷机”的实用新型专利申请（申请号为20122022724.1），该蛋卷机包括机架、控制器和设于机架上的四个蛋卷加工单元，每个蛋卷加工单元包括下料装置、加热装置、卷料装置和机械手卸料装置，下料装置安装在机架的尾端，加热装置包括上模板和下模板，下模板安装在机架的底部并在机架前端和尾端之间来回移动，上模板安装在机架的前端，卷料装置包括升降架和转盘，升降架安装在机架的中部并作上升或者下降运动，转盘可转动地安装在升降架上，转盘位于下模板的一侧，转盘的周沿枢装有若干个卷棒。该蛋卷机的工作原理为各蛋卷加工单元的下模板先滑移至对应的下料装置的下方，下料装置向下模板喷上浆料，下模板放入浆料后滑过卷料装置移动到上模板的下方，然后上模板摆动和下模板合并，压制成蛋卷皮的同时加热，蛋卷皮制成后，下模板第二次滑过卷料装置，此时，卷棒开始卷收蛋卷皮，卷棒卷收蛋卷完成后，转盘转动，机械手卸料装置再将蛋卷推出卷棒。该蛋卷机结构简单，生产效率高，制造的蛋卷松软香脆。但是仍然存在如下问题：

1）卷棒到下模板的距离难以控制，两者之间的距离安装稍有误差，在收卷蛋卷皮时，卷棒不能压触蛋卷皮的端部或者压触力不够而不能将蛋卷皮卷收，导致收卷成功率低；

2) 卷棒伸出转盘的长度较长,卷棒工作时，会与下模板产生挤压，压力大过大容易造成卷动弯曲变形，导致卷棒原来的精确安装不再适用，收卷蛋卷皮失败，必须重新装配，可靠性低。

3)另外,传统的卷棒与下摸板的安装精度需要非常高,安装麻烦,很难调节,加工困难。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种蛋卷机，该蛋卷机结构简单，蛋卷皮的收卷成功率高，生产效率高，工作更可靠。

上述目的是通过如下技术方案来实现的：

一种蛋卷机，包括机架、控制器、下料装置、加热装置、卷料装置和机械手卸料装置，下料装置安装在机架的尾端，加热装置包括上模板和下模板，下模板安装在机架的底部并在机架前端和尾端之间来回移动，上模板安装在机架的前端，卷料装置包括升降架和转盘，升降架安装在机架的中部并作上升或者下降运动，转盘可转动地安装在升降架上，转盘位于下模板的一侧，转盘枢装有若干个卷棒，各卷棒枢装在转盘上，各卷棒具有伸出转盘并朝向下模板的卷绕部，下模板远离转盘的一侧设有左导引条，左导引条的顶面为第一导引面，左导引条的上方设有压紧机构，各卷棒的卷绕部的外端均设有第一滚轮，当卷棒收卷下模板上的蛋卷皮时，压紧机构可将该卷棒的第一滚轮压靠在第一导引面上。

以上技术方案可通过以下措施作进一步改进：

上述压紧机构包括升降座、第四驱动机构和第四导向机构，第四驱动机构驱使升降座沿第四导向机构作上升或者下降运动，升降座朝左导引条方向伸出两个轮轴，每个轮轴上安装一个压轮，当卷棒收卷下模板上的蛋卷皮时，升降座向下运动，两个压轮推压该卷棒的第一滚轮而使第一滚轮压靠在第一导引面上，此时第一滚轮被夹紧在两个压轮之间朝下的凹位与第一导引面之间。

上述压紧机构包括一夹板，夹板与第一导引面之间形成一夹持滑道，夹持滑道的入口靠近下模板的尾端，当卷棒收卷下模板上的蛋卷皮时，该卷棒的第一滚轮从夹持滑道的入口进入夹持滑道内滚动滑行，夹持滑道的宽度等于或者略大于第一滚轮的直径。