[实用新型]不粘底电煮锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械，尤其涉及一种餐厅、食堂使用的大容量电煮锅。

背景技术

现有的电煮锅，其结构一般包括底座，锅体，锅体和底座可以是一体式的或分体式的，底座内部装设加热电路，底座外表上设置控制面板。为达到食物电煮锅体的目的，通常是对锅体内表面进行涂层处理，或锅体采用特殊材料、特殊结构。采用涂层处理的，使用时间长后，容易脱落，形成健康隐患；使用特殊材料、特殊结构的锅体，成本高，造价昂贵。目前这些电子电煮锅一般只能家庭使用，无法在餐厅、饭堂进行商用。

在餐厅、饭堂使用的商用电子锅，往往需要大容量的锅体，锅体的下部装设电热管。现有的电子锅其电热管安装位置与锅体内底面通常留有间隙，在烹煮粘质、流质食物，如豆浆、粥、汤等，很容易在电热管的底部粘附上残留物，难以清洁；而且现有的商用电子锅电热管一般采用单电路控制，电热管在通电情况下是一直维持快速加热状态，很容易造成粘质、流质食物烧焦并粘附在电热管，甚至粘附在锅体表面。

发明内容

本实用新型目的在于提供一种结构安全，容易清洁，可防止食物烧焦粘附的不粘底电煮锅。

本实用新型不粘底电煮锅，其结构包括底座、锅体、电热管，底座内装置发热电路，其特征在于：锅体外底面装设电热管，电热管下方装设保护盖。

为增加发热传导，电热管与锅体的底面之间，填充导热材料。

为进一步增加电煮锅的加热效率，同时减少热量向外散失，保护盖上表面装设保温材料。

本实用新型的不粘底电煮锅，电热管装设在锅体外底面，电热管不直接接触锅体内的食物，锅体清洗方便，结构安全；电热管与锅体的间隙填充导热材料，提高电热管的工作效率，在保持热功率不变情况下，减少锅体内单位面积的热负荷，防止食物粘附锅体，达到不粘底效果。

附图说明

图1是本实用新型不粘底电煮锅的结构装配图；

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型不粘底电煮锅作进一步说明。

参看图1本实用新型的不粘底电煮锅，其结构包括底座1、锅体2，底座内装置发热电路，底座外表装设控制面板9。锅体2外底面装设电热管3，该电热管下方装设保护盖7。

锅体外底面装设底部电热管，电热管底面装设保护盖7，该保护盖固装在底座内部，同时电热管与锅体2底面之间填充导热材料6，该导热材料可采用氧化镁砂等；同时，保护盖表面也铺设隔热保温材料5。

在导热材料和保温材料的作用下，电煮锅一次加热达到沸腾后，关掉电源，可保持长时间沸腾及恒温状态。