[实用新型]桂花肠

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种肉糜制品，特别是一种桂花肠。

背景技术

桂花肠因其在烹饪后形如盛开的桂花而得名，形状特别又味道鲜美，受到人们的青睐。桂花肠加工，一般是将整根肠切断成具有一定规格长度的小段，再在每段肠的一端切割成花样形状。此过程造成了肠衣破损，而肠衣的基本功能是保证肠体在一定条件及时间内不变质，以满足贮存及流通的需要，因此桂花肠相对一般香肠来说更容易变质，而目前还没有针对这一问题的解决方法。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于克服上述问题，而提供一种桂花肠，在保持其特别形状的同时，又不容易变质。

本实用新型的技术方案是：

一种桂花肠，包括肠体和包裹在肠体外部的肠衣，所述肠体的一端沿轴向被分成若干条，其特征在于：所述肠衣外部还包裹有一层保护明膜，所述保护膜上设有剥离装置。

本实用新型所述的剥离装置为一条硬质材料的撕拉条，所述撕拉条环绕肠体一圈，并与保护膜为易分离结构，所述撕拉条一端设有撕拉头。

本实用新型的有益效果是：保护膜对裸露在肠衣外的肠体起到了保护作用，使其不容易变质；同时通过剥离装置能很方便地剥掉保护膜，不影响桂花肠烹饪后的桂花形状。

附图说明

图1为本实用新型的正视图；

图2为本实用新型的立体图。

具体实施方式

现结合附图对本实用新型作进一步的说明：

如图1-图2所示，一种桂花肠，包括肠体1和包裹在肠体外部的肠衣，肠体1的一端沿轴向被分成若干条，烹饪后便能形如盛开的桂花，肠衣外部还包裹有一层保护膜2，保护膜2上设有剥离装置3，剥离装置3包括一条硬质材料的撕拉条4，撕拉条4环绕肠体一圈，并与保护膜2为易分离结构，撕拉条4一端还设有撕拉头5。

烹饪前，先拉住撕拉头5以撕开撕拉条4，保护膜2便被分成两段，再把这两段膜剥掉，剩下的就是普通的桂花肠了，然后便可按照喜欢的方式进行烹饪。