[实用新型]一种香肠切割器

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工刀具，特别是一种香肠切割器。

背景技术

香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术，将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。由于其圆柱体的外形，在切割时容易打滑，比较不同意切割。而传统的切割方式是用普通刀具，将香肠一段一段地切下来，在加工大量香肠时，工作效率较低，且不能保证每段香肠的长度相等，较不美观。

实用新型内容

本实用新型的主要目的是为解决上述问题而提出一种香肠切割器，增加了切割香肠的效率，且使得每段香肠长度相等且不易卡在加工刀具之间。

本实用新型是通过以下方法来解决所要克服的问题：

一种香肠切割器，包括底板、刀具和挡板，其特征在于：还包含有支撑架和伸缩刀架；所述的支撑架包括两根支撑柱和一根支撑杆，支撑柱垂直于底板一侧，支撑杆和支撑柱顶端固定连接；伸缩刀架包括伸缩刀架一和伸缩刀架二，伸缩刀架一和伸缩刀架二分别与转动轴一转动连接；所述的刀具固定连接在转动轴一上；转动轴一与支撑杆转动连接。

本实用新型所述的伸缩刀架由多根连杆呈相互转动交叉连接而成，两根相邻的连杆中部通过转动轴一呈相互可转动交叉连接形成，两根相邻连杆的上部和下部分别通过转动轴二活动连接。

本实用新型所述的转动轴一与支撑杆转动连接，且可以在支撑杆上左右移动；其中中间的一根转动轴一一端与支撑杆转动连接，连接处两端设有挡片，另一端还包含有延长段，延长段上设有手柄。

本实用新型所述的刀具平行排列且距离相等。

本实用新型所述的挡板固定于底板上，处于刀具右侧，与刀具平行。

本实用新型还包含有一弹簧，该弹簧连接伸缩刀架一最右侧两根连杆。

与现有技术相比，本实用新型具有以下优点：

1、在切割香肠时，将多根香肠至于底板上，多片刀具同时切割，大大提高了切割香肠的效率，当切割好香肠后，按下最右端的两根连杆时，伸缩刀架变形，刀具之间距离变大，切割后的香肠不会卡在刀具之间。

2、刀具间距离相等，使得切割后的香肠长度相等，增加了产品的美观性。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图

图2为本实用新型俯视示意图

图3为伸缩刀架结构示意图

图4为转动轴一和支撑杆连接处结构示意图

具体实施方式

下面将结合附图对本实用新型解决方案做进一步详细说明。

如图1所示，一种香肠切割器，包括底板1、支撑架2、伸缩刀架3、刀具4和挡板5。支撑架2包括两根支撑柱21和一根支撑杆22，支撑柱21垂直于底板1一侧，支撑杆22和支撑柱21顶端固定连接。

如图3所示，伸缩刀架3由多根连杆6呈相互转动交叉连接而成，两根相邻连杆6中部通过转动轴一7呈相互可转动交叉连接形成，两根相邻连杆6的上部和下部分别通过转动轴二8活动连接。根据平行四边形原理，伸缩刀架3可以伸缩变形。

如图1、3所示，所述的伸缩刀架3包含伸缩刀架一31和伸缩刀架二32，伸缩刀架一31和伸缩刀架二32分别于转动轴一7转动连接，因此在变动伸缩刀架一31的形状的同时，伸缩刀架二32的形状也相应地改变。所述的刀具4固定连接在转动轴一7上。

如图3、4所示，转动轴一7与支撑杆22转动连接，且可以在支撑杆22上左右移动；其中中间的一根转动轴一7一端与支撑杆22转动连接，连接处两端设有挡片8，不可左右移动，另一端还包含有延长段，延长段上设有手柄9。本实用新型所述的刀具4平行排列且距离相等；挡板5固定于底板1上，处于刀具4右侧与刀具4平行且与刀具4的距离和刀具4间的距离相等。当切割香肠时，抬起手柄9，将多条香肠平行排列，顶端靠紧挡板5，在保持香肠不变形的情况下，按下手柄9，即可同时切下多条长度相等的香肠。

本实用新型还包含有一弹簧10，该弹簧10连接前侧伸缩刀架3最右侧两根连杆6，按紧两根连杆6，伸缩刀架3变形，刀具4之间距离变大，当切好香肠后，若有香肠卡在刀具4和刀具4之间，可以执行此步骤，使嵌在刀具4间的香肠掉落下来。当松开按着连杆6的手后，伸缩刀架3恢复成之前的状态，可以再继续对香肠进行加工。