[实用新型]块菌分级台

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种分级装置，尤其涉及一种块菌分级台。

背景技术

块菌，也称松露，具有独特的香味、口感和营养价值，人类食用块菌已有上千年的历史。在欧美等发达国家，块菌号称“黑色金刚石”，是野生菌的极品，它与鱼子酱、鹅肝酱同被称为三大珍品。块菌有多种疗效，富含17种氨基酸、8种维生素、适量的蛋白质、以及雄性酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸、氨基酸及微量元素等50余种生理活性成分。并且含有人体自身不能合成的8种氨基酸、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需营养素，具有增强免疫力、抗衰老、益胃、清神、止血、疗痔等药用价值，具有抗癌活性，对癌细胞有一定的抑制作用，可以激发脑细胞活力。

由于块菌自身具有很高的营养价值和药用价值，近年来，国内外市场对食用菌的需求量不断增加。从市场总体情况来看，食用菌产业的一个发展趋势就是产品由干品向鲜品方向发展，现代人生活节奏加快，作为日常消费品，干品食用菌无法满足现代人生活的要求，鲜品菌类消费是未来的主流。因此，速冻精加工产品，具有较大的市场空间。

在块菌的速冻精加工生产过程中，要进行原料分级检验、去除泥脚、洗净、切块、分散检测、速冻、分选、包装等一系列加工工序，所用的工具、器具应符合GMP生产的要求。现在在原料分级检验时用的是无孔的工作台，容易堆积块菌脚上的泥土，在使用过程中要把堆积的泥土清除。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种用于块菌速冻精加工生产过程中使用的可在原料分级检验过程中自动漏下泥土的块菌分级台。

为实现上述目的，本实用新型所采用的技术解决方案是：

块菌分级台，由支架、台板、侧挡板、防滑脚套组成，支架上有矩形的台板，台板上有筛孔，台板的两长侧边有侧档板，支架脚安有防滑脚套。

所述支架高0.8-1.0米。

所述侧档板高3-5cm。

所述筛孔直径为1.0-1.5cm。

本实用新型的有益效果：

    本实用新型结构简单，实用方便，能在原料分级检验过程中自动漏下菌脚上的泥土。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

1-支架、2-台板、3-侧挡板、4-防滑脚套、5-筛孔。

具体实施例

实施例1

如图1所示的块菌分级台，由支架1、台板2、侧挡板3、防滑脚套4组成，支架1高0.8米，其上有矩形的台板2，台板2上有直径为1.0cm筛孔5，台板2的两长侧边有高3cm侧档板3，支架1脚安有防滑脚套4。

工作时，先把接泥土的盒子放在块菌分级台的台板2下，再把从原料仓库领用的块菌堆放在台板2的中间，侧档板3防止在堆放和分级检验过程中原料落在地面上。放在台板2上的原料按工艺要求进行严格的分级检验，挑选出适宜的原料，把分好级的原料从台板2的两个短侧边拔入物料箱中，进入下一加工工序。在原料分级检验过程中菌脚上的泥土从筛孔5中自动漏下，不会堆积在块菌分级台的台板2上。防滑脚套4能防止块菌分级台在工作时移动。

实施例2

具体实施方式如同实施例1，不同之处在于所述支架高0.9米，所述侧档板高4cm，所述筛孔直径为1.2cm。

实施例3

具体实施方式如同实施例1，不同之处在于所述支架高1.0米，所述侧档板高5cm，所述筛孔直径为1.5cm。