[发明专利]2-巯基-5-甲基-4-庚酮及其在调味料和香料组合物中的应用有效
| 申请号： | 201310757278.9 | 申请日： | 2013-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN103864651B | 公开（公告）日： | 2016-11-23 |
| 发明（设计）人： | D·O·阿格耶芒;K·A·巴兹利;Z·陈;A·J·杨克苏科;L·特里纳曼 | 申请（专利权）人： | 国际香料和香精公司 |
| 主分类号： | C07C323/22 | 分类号： | C07C323/22;C07C319/02;A23L27/20;C11B9/00 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 31100 | 代理人： | 朱黎明 |
| 地址： | 美国*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 巯基 甲基 庚酮 及其 调味料 香料 组合 中的 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种化合物，其为2-巯基-5-甲基-4-庚酮。
2.一种包含化合物2-巯基-5-甲基-4-庚酮的调味料组合物。
3.一种增加、增强或赋予材料味道的方法，所述材料选自食物、口香糖、药品和牙膏，所述方法包括结合嗅觉可接受量的化合物2-巯基-5-甲基-4-庚酮的步骤。
4.一种通过加入嗅觉可接受量的化合物2-巯基-5-甲基-4-庚酮来改善、增强或改变香料制剂的方法。
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