[发明专利]鳗鱼烧烤、蒸煮、上酱一体机及烤鳗加工工艺

权利要求书

1.一种鳗鱼烧烤、蒸煮、上酱一体机，其特征在于：它包括烘烤装置、蒸煮烘干装置以及1个或1个以上的蒲烧装置；

所述的烘烤装置分为皮烤装置和肉考装置，所述的皮烤装置包括支架A(1-1)、1个或1个以上的箱体A(1-2)、输送带A、皮烤加热器、4根或4根以上的固设于支架A(1-1)上的转轴A(1-4)以及使其中1根转轴A(1-4)转动的动力装置A，所述的箱体A(1-2)为前、后面开设有开口且侧面设有箱门A(1-8)的箱型结构，2个以上的箱体A(1-2)沿前后向依次密封连接形成箱体组A并置于支架A(1-1)上，其中2根转轴A(1-4)位于箱体A(1-2)或箱体组A开口的前、后方且与箱体A(1-2)或箱体组A保持一段距离，另外2根转轴A(1-4)位于箱体A(1-2)或箱体组A的下方，输送带A一端穿过箱体A(1-2)或箱体组A的前、后方开口并依次绕过4根转轴A(1-4)与输送带A的另一端连接形成闭合回路；输送带A与转轴A(1-4)联动连接；其中，所述的皮烤加热器包括烘烤加热器A和明火加热器(1-7)，烘烤加热器A和明火加热器(1-7)置于箱体A(1-2)内且分别位于箱体A(1-2)或箱体组A内的输送带A的上方和下方；

所述的肉烤装置包括支架B(2-1)、1个或1个以上的箱体B(2-2)、输送带B、皮烤加热器、4根或4根以上的固设于支架B(2-1)上的转轴B(2-4)以及使其中1根转轴B(2-4)转动的动力装置B，所述的箱体B(2-2)为前、后面开设有开口且侧面设有箱门B(2-7)的箱型结构，2个以上的箱体B(2-2)沿前后向依次密封连接形成箱体组B并置于支架B(2-1)上，其中2根转轴B(2-4)位于箱体B(2-2)或箱体组B开口的前、后方且与箱体B(2-2)或箱体组B保持一段距离，另外2根转轴B(2-4)位于箱体B(2-2)或箱体组B的下方，输送带B一端穿过箱体B(2-2)或箱体组B的前、后方开口并依次绕过4根转轴B(2-4)与输送带B的另一端连接形成闭合回路；输送带B与转轴B(2-4)联动连接；其中所述的肉烤加热器包括烘烤加热器B，烘烤加热器B置于箱体B(2-2)内且位于箱体B(2-2)或箱体组B内的输送带B的上方；

所述的蒸煮烘干装置包括蒸煮装置和烘干装置，所述的蒸煮装置包括支架C(3-1)、1个或1个以上的箱体C(3-2)、淋洗装置、输送带C、蒸汽输出装置、4根或4根以上固设于支架C(3-1)上的转轴C(3-4)以及使其中1根转轴C(3-4)转动的动力装置C，所述的箱体C(3-2)为前、后面开设有开口且侧面设有箱门C(3-5)的箱型结构，2个以上的箱体C(3-2)沿前后向依次密封连接形成箱体组C并置于支架C(3-1)上，其中2根转轴C(3-4)位于箱体C(3-2)或箱体组C开口的前、后方且与箱体C(3-2)或箱体组C保持一段距离，另外2根转轴C(3-4)位于箱体C(3-2)或箱体组C的下方，输送带C一端穿过箱体C(3-2)或箱体组C的前、后方开口并依次绕过4根转轴C(3-4)与输送带C的另一端连接形成闭合回路；输送带C与转轴C(3-4)联动连接；在箱体C(3-2)或箱体组C前面和后面的一段输送带C上方设有淋洗装置，在箱体C(3-2)或箱体组C内、输送带C的上方或下方设有蒸汽输出装置。

所述的烘干装置包括支架D(4-1)、1个或1个以上的箱体D(4-2)、输送带D、烘干加热器、4根或4根以上固设于支架D(4-1)上的转轴D(4-4)以及使其中1根转轴D(4-4)转动的动力装置D，所述的箱体D(4-2)为前、后面开设有开口且侧面设有箱门D(4-7)的箱型结构，2个以上的箱体D(4-2)沿前后向依次密封连接形成箱体组D并置于支架D(4-1)上，其中2根转轴D(4-4)位于箱体D(4-2)或箱体组D开口的前、后方且与箱体D(4-2)或箱体组D保持一段距离，另外2根转轴D(4-4)位于箱体D(4-2)或箱体组D的下方，输送带D一端穿过箱体D(4-2)或箱体组D的前、后方开口并依次绕过4根转轴D(4-4)与输送带D的另一端连接形成闭合回路；输送带D与转轴D(4-4)联动连接；其中所述的烘干加热器包括烘烤加热器C，烘烤加热器C置于箱体D(4-2)或箱体组D内且位于箱体D(4-2)内的输送带D的上方；

所述的蒲烧装置包括由前至后依序排列的上酱装置和带料烘烤装置，所述的上酱装置包括支架E(5-1)、夹压装置、上酱输送装置以及底部设有加热装置的蘸料池(5-2)，所述的夹压装置、上酱输送装置以及蘸料池(5-2)至上而下依次分布；

所述的上酱输送装置包括输送带E以及驱动装置，所述的输送带E包括两条相互对称的链条E(5-3)以及设于两条链条E(5-3)之间若干根等距排列的金属杆E；所述的驱动装置包括垂直于输送带E传动方向的一对转轴E(5-4)和用于带动其中一根转轴E(5-4)转动的动力装置E，所述的转轴E(5-4)的两端固设于支架E(5-1)上，各转轴E(5-4)的轴向两侧还分别设有用来与链条E(5-3)相嵌传动的一对链轮E，输送带E通过链条E(5-3)与链轮E相嵌将两根转轴E(5-4)连接；任意一根转轴E(5-4)沿轴方向的一侧设有驱动齿轮A(5-5)；

所述的夹压装置包括输送带F以及从动装置，所述的输送带F包括两条相互对称的链条F(5-6)以及设于两条链条F(5-6)之间若干根等距排列的金属杆F；所述的从动装置为垂直于输送带F传动方向的一对转轴F(5-7)且转轴F(5-7)平行于转轴E(5-4)，所述的转轴F(5-7)的两端固设于支架E(5-1)上，其中一根转轴F(5-7)的沿轴方向的一侧设有与转轴E(5-4)的驱动齿轮A(5-5)啮合的从动齿轮A(5-8)，各转轴F(5-7)的轴向两侧还分别设有用来与链条F(5-6)相嵌传动的一对链轮F，输送带F通过链条F(5-6)与链轮F相嵌将两根转轴F(5-7)连接；

所述的输送带F位于输送带E上方且输送带E长于输送带F，输送带F下垂并与输送带E一面相互紧贴，输送带E和输送带F下垂的一段垂入蘸料池(5-2)的蘸料中；

所述的带料烘烤装置包括支架G(6-1)、1个或1个以上的箱体G(6-2)、输送带G、带料烘烤加热器、4根或4根以上的固设于支架G(6-1)上的转轴G(6-4)以及使其中1根转轴G(6-4)转动的动力装置G，所述的箱体G(6-2)为前、后面开设有开口且侧面设有箱门G(6-7)的箱型结构，2个以上的箱体G(6-2)沿前后向依次密封连接形成箱体组G并置于支架G(6-1)上，其中2根转轴G(6-4)位于箱体G(6-2)或箱体组G开口的前、后方且与箱体G(6-2)或箱体组G保持一段距离，另外2根转轴G(6-4)位于箱体G(6-2)或箱体组G的下方，输送带G一端穿过箱体G(6-2)或箱体组G的前、后方开口并依次绕过4根转轴G(6-4)与输送带G的另一端连接形成闭合回路；输送带G与转轴G(6-4)联动连接；其中所述的带料烘烤加热器包括烘烤加热器D，烘烤加热器D置于箱体G(6-2)内且位于箱体G(6-2)或箱体组G内的输送带G的上方；

所述的皮烤加热器、肉烤加热器、烘干加热器以及带料烘烤加热器还包括液化气管道(7-1)，烘烤加热器A、明火加热器(1-7)、烘烤加热器B、烘烤加热器C以及烘烤加热器D分别与液化气管道(7-1)相连,液化气管道(7-1)上设有调节液化气大小的调节阀(7-2)；

所述的支架A(1-1)、支架B(2-1)、支架C(3-1)、支架D(4-1)以及支架G(6-1)上还分别设有若干个托盘(8-1)，托盘(8-1)分别位于箱体A(1-2)或箱体组A内的输送带A的下方、箱体B(2-2)或箱体组B内的输送带B的下方、箱体C(3-2)或箱体组C内的输送带C的下方、箱体D(4-2)或箱体组D内的输送带D的下方以及箱体G(6-2)或箱体组G内的输送带G的下方。