[发明专利]一种以餐厨垃圾和葡萄枝为主料制作香菇培养基的方法

权利要求书

1.一种以餐厨垃圾和葡萄枝为主料制作香菇培养基的方法，包括如下步骤：

（1）收集葡萄枝，烘干、粉碎后，待用；

（2）收集餐厨垃圾，分拣、除杂，然后进行油水分离和粉碎；

（3）发酵料的制备：将粉碎后的葡萄枝和处理后的餐厨垃圾按照1:1-2混匀，加入质量比为1-3%的复合菌剂、质量比为0.02-0.04%的混合酶制剂，进行好氧固态发酵，相对溶氧30-40%，20r/min，阶段式温度控制发酵，前期发酵温度为50℃，发酵6h，中期发酵温度60℃，发酵1h，后期发酵温度70℃，发酵1h，发酵结束后，收集发酵料；

（4）发酵料碳氮比调节：在发酵料中添加尿素，或调节葡萄枝和餐厨垃圾的混合比例调节碳氮比；

（5）培养基的制备：在发酵料中加入发酵料重量3-5%的麸皮，调整含水率至50%-60%，同时添加生长素，所述生长素为B族维生素；

（6）包装入库。

2.如权利要求1所述以餐厨垃圾和葡萄枝为主料制作香菇培养基的方法，其特征在于，所述复合菌剂，由地衣芽孢杆菌、幼虫似芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌组成。

3.如权利要求2所述以餐厨垃圾和葡萄枝为主料制作香菇培养基的方法，其特征在于，所述地衣芽孢杆菌、幼虫似芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌质量比例为0.8-1.2：1.0-1.4：0.6-0.8：0.8-1.2。

4.如权利要求1所述以餐厨垃圾和葡萄枝为主料制作香菇培养基的方法，其特征在于，所述混和酶制剂，由以下重量份数的酶组成：蛋白酶8-12份、淀粉酶10-15份、脂肪酶12-18份、果胶酶5-10份、纤维素酶10-20份。

5.如权利要求1所述以餐厨垃圾和葡萄枝为主料制作香菇培养基的方法，其特征在于，所述发酵料碳氮比为1：35-45。

6.如权利要求1所述以餐厨垃圾和葡萄枝为主料制作香菇培养基的方法，其特征在于，所述生长素的添加量为发酵料重量0.5-1%。

7.如权利要求1所述以餐厨垃圾和葡萄枝为主料制作香菇培养基的方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）收集葡萄枝，烘干、粉碎后，待用；

（2）收集餐厨垃圾，分拣、除杂，然后进行油水分离和粉碎；

（3）发酵料的制备：将粉碎后的葡萄枝和处理后的餐厨垃圾按照1:1混匀，加入质量比为2%的复合菌剂、0.03%的混合酶制剂，进行好氧固态发酵，相对溶氧30-40%，20r/min，阶段式温度控制发酵，前期发酵温度为50℃，发酵6h，中期发酵温度60℃，发酵1h，后期发酵温度70℃，发酵1h，发酵结束后，收集发酵料；

所述复合菌剂，由地衣芽孢杆菌、幼虫似芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌组成；

所述地衣芽孢杆菌、幼虫似芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌质量比例为1.0：1.2：0.7：1.0；

所述混和酶制剂，由以下重量份数的酶组成：蛋白酶10份、淀粉酶12份、脂肪酶15份、果胶酶7份、纤维素酶15份；

（4）发酵料碳氮比调节：在发酵料中添加尿素，调节碳氮比至1：40；

（5）培养基的制备：在发酵料中加入发酵料重量4%的麸皮，调整含水率至55%，同时添加生长素，所述生长素为B族维生素；

所述生长素的添加量为发酵料重量0.7%；

（6）包装入库。