[发明专利]一种慢炖锅

说明书

技术领域

本发明涉及一种烹调用具，特别是一种慢炖锅。

背景技术

众所周知，慢炖锅以其长时间非高温的独特烹饪方法可以烹调出多种美味可口的食品而受到消费者的欢迎，慢炖锅能尽量地减少食物中营养成份的散失，保持食物原来的营养成份和美味，从而达到炖品即补品的效果，其炖制的食品不仅口感好而且营养丰富。现有技术中，慢炖锅种类繁多且形状各异，就加热方式而言有电加热和燃气加热之分。特别是电加热慢炖锅，不仅节能环保，安全卫生，而且温度控制容易、功率稳定，操作简单方便且无需人员看守，因而深受人们的喜爱。目前电加热慢炖锅已走进千家万户，成为人们厨房中烹调的又一佳具帮手，但是随着人们生活水平的不断提高，人们对慢炖锅无论是形态还是功能都有较高的质量要求，因此只有不断的完善慢炖锅的设计结构，开拓新的品种花色，才能满足市场多样化的需求。但是，现在的慢炖锅多采用金属外壳，金属外壳不仅生产成本高，而且烹饪过程中内部的热量会使金属外壳温度升高，使用者不小心会被烫伤，存在一定的安全隐患，因此其结构有待进一步改进；此外，有的慢炖锅还存在加热温度不好控制的缺点，其加热元件单位时间内的发热起伏较大，而让使用者不好控制温度和烹饪时间，因而影响所烹饪食物的美味程度。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对上述现有技术现状，而提供轻巧美观，使用方便、安全，恒温加热的一种慢炖锅。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：

一种慢炖锅，包括有上设置有电源线的锅壳体，锅壳体上设置有控制开关，其中，锅壳体为塑胶注塑而成的整体结构，锅壳体上设有锅腔，该锅腔的上沿设置有隔热圈，隔热圈上装配有锅铝胆，该锅铝胆的底部安装有PTC加热器，该PTC加热器上配装有散热器，PTC加热器与电源线电连接，锅壳体的底部开设有散热孔；锅铝胆内装配有锅陶胆，锅陶胆上的支撑边与锅铝胆的上沿相支撑，锅陶胆外周面和底壁与锅铝胆的内周面和上底面间形成有包裹住锅陶胆的且以空气为传热介质的加热腔室，锅陶胆开口处装配有与其相适配的锅盖；PTC加热器提供恒温热源加热锅铝胆，并通过加热腔室中的空气为传热介质将热量传递至锅陶胆。

为优化上述技术方案，采取的措施还包括：

上述的锅壳体由底盖和外壳相配组装构成，外壳的底部安装有支撑脚，外壳的侧壁上开设有与所述控制开关相适配的安装孔；散热孔开设于底盖上。

上述的外壳的侧壁上对称设置有把手，该把手呈倒L型结构，把手与所述外壳之间设置有安装加强板。

上述的锅铝胆的底面设置有凸台，锅壳体1的底座上正对凸台位置开设有通孔，通孔内安装有底座螺钉垫，凸台与底座螺钉垫之间通过螺钉固定。

上述的PTC加热器上配装有散热器；PTC加热器与锅铝胆2的底部之间设置有导热盘。

上述的锅铝胆的上沿制有向外翻折的翻边，隔热圈的上表面下凹形成有凹腔，翻边置于所述凹腔内而将锅铝胆卡挂于所述隔热圈上。

上述的控制开关包括开关主体、开关面板以及开关旋钮,开关面板置于外壳的安装孔内，开关旋钮与开关主体连接配合；开关主体与外壳的内壁之间设置有云母片。

上述的控制开关具有高档、低档、保温档和OFF档四个工作档位，高档功率为210W，低档功率为150W，保温档功率为60W。

上述的锅盖为钢化玻璃制成的玻璃锅盖，该玻璃锅盖上设置有提手部,提手部通过连接螺钉与锅盖连接配合，该提手部上配装有提手盖。

与现有技术相比，本发明一种慢炖锅的锅壳体为塑胶注塑而成的整体结构，轻巧美观，加工方便；锅壳体的上沿设置隔热圈，隔热圈的设置避免了锅铝胆与锅壳体的直接接触，在不影响锅铝胆加热的同时，防止锅铝胆与锅壳体之间的直接传热，从而让使用户在煮食物的过程中不小心接触到塑胶外壳,及搬运带有热的食物时不烫手；本慢炖锅采用PTC加热器加热，PTC加热器具有恒温加热的特性，其受环境温度影响小，可使食物均匀加热，慢炖效果更加。

PTC加热器上配装有散热器，加速PTC加热器的散热，防止PTC加热器因温度过高而无法正常工作；而导热盘的设置使锅铝胆与热源之间的接触面积增大，使加热更加均匀。

锅壳体的底盖上设置有散热孔，散热孔的设置更有利于锅铝胆与锅壳体之间的热量的散去，避免锅壳体的温度过高。

其锅胆由锅铝胆和锅陶胆组成，锅陶胆与锅铝胆之间形成有以空气为导热介质的加热腔室，使食物的加热更为均匀，有利于炖制出更加美味可口的食物；控制开关采用旋钮结构，调节方便，其具有高档、低档、保温档和OFF档四个工作档位，可以根据用户的不用需求进行选择，操作方便，选择多样。