[发明专利]一种水果中镁含量的测定方法

权利要求书

1.一种水果中镁含量的测定方法，其特征在于：该测定方法包括以下步骤：

1）将水果的可食用部分用水冲洗，冲洗后吸去可食用部分表面的水分，然后将可食用部分用匀浆器制成匀浆，将匀浆用硝酸与高氯酸组成的混合液浸泡过夜得混合物，将混合物在电热板上加热至匀浆消化完全得消化液；

2）向消化液中加入亚沸水后再次进行加热，当加热至刚冒白烟后转入容量瓶中，然后用亚沸水定容得样品液；

3）将样品液用去离子水进行稀释得测试样，在稀释过程中向样品液中加入氯化锶水溶液，采用原子吸收分光光度计检测测试样的吸光度，然后根据吸光度标准曲线得到测试样的吸光度对应的镁浓度，根据镁浓度计算水果中镁的含量。

2.根据权利要求1所述一种水果中镁含量的测定方法，其特征在于：所述混合液中硝酸与高氯酸的体积比为（4～5）:（1～2）。

3.根据权利要求1所述一种水果中镁含量的测定方法，其特征在于：所述硝酸的浓度为14.4～15.2mol/L，所述高氯酸的浓度为11.7～12.0mol/L。

4.根据权利要求1所述一种水果中镁含量的测定方法，其特征在于：所述步骤1）中，加热的温度范围为100～120℃。

5.根据权利要求1所述一种水果中镁含量的测定方法，其特征在于：所述氯化锶水溶液的加量为小于等于3mL，氯化锶水溶液的锶浓度为10mg·mL^-1。

6.根据权利要求1所述一种水果中镁含量的测定方法，其特征在于：检测时，原子吸收分光光度计采用270～290nm入射光波长。

7.根据权利要求1所述一种水果中镁含量的测定方法，其特征在于：所述原子吸收分光光度计中燃烧器的高度为6～7mm。

8.根据权利要求1所述一种水果中镁含量的测定方法，其特征在于：所述原子吸收分光光度计中乙炔的流量1.25～1.50L/min。

9.根据权利要求1所述一种水果中镁含量的测定方法，其特征在于：所述标准曲线的制做方法为：向盛有1.00mL、2.00mL、3.00mL、4.00mL以及5.00mL镁标准使用液的50mL容量瓶中分别加入2mL锶浓度为10mg·mL^-1的氯化锶水溶液，然后分别定容至50mL得标准样，采用原子吸收分光光度计分别检测标准样的吸光度，然后绘制镁浓度与吸光度的曲线，镁标准使用液是将镁溶解于盐酸中后进行稀释得到的，镁标准使用液的镁浓度为10.0μg·mL^-1。

10.根据权利要求1所述一种水果中镁含量的测定方法，其特征在于：所述测定方法具体包括以下步骤：

1）将2～3克的香蕉可食用部分用水冲洗，冲洗后吸去香蕉可食用部分表面的水分，然后将香蕉可食用部分用匀浆器制成匀浆，将5mL匀浆用硝酸与高氯酸组成的8～10毫升混合液浸泡过夜得混合物，混合液中硝酸与高氯酸的体积比为4:1，将混合物在电热板上于100℃加热30分钟使匀浆消化完全得消化液；

2）向消化液中加入亚沸水后再次进行加热，当加热至刚冒白烟后转入250毫升容量瓶中，然后用亚沸水定容得样品液；

3）将5mL样品液加入50mL容量瓶中，然后向所述50mL容量瓶中加入2mL锶浓度为10mg·mL^-1的氯化锶水溶液，然后用去离子水定容得测试样，采用原子吸收分光光度计检测测试样的吸光度，然后根据吸光度标准曲线得到测试样的吸光度对应的镁浓度，根据镁浓度计算香蕉中镁的含量，检测时原子吸收分光光度计的入射光波长为285nm，原子吸收分光光度计中乙炔的流量为1.25L/min，原子吸收分光光度计中燃烧器的高度为7mm。