[发明专利]一种杏仁丸子及其制作方法

说明书

技术领域    本发明涉及一种健康食品，尤其是涉及一种丸子。

背景技术    人们在生活在经常会自己制作食物来吃，不仅可以自己品尝自己的杰作，增加生活乐趣，同时也可以满足自己的食欲，而丸子就是人们经常制作的一种食品，但是如果是肉丸子，太过油腻，随身体不好，如果使素丸子，则口感不加，不能满足人们的需求。

发明内容    本发明的目的是提供一种准备方便，制作容易，营养卫生的杏仁丸子。

一种杏仁丸子，其配料为：猪肉50-100份，杏仁10-15份，葱10-15份，玉米粉10-20份，油10-12份，食盐3-4份，浓汤宝2-3份，香油2-3份，孜然粉2-3份。

其制作方法如下：

（1）将新鲜猪肉洗净，切成肉酱，放入盆中；

（2）将杏仁去皮，切成碎末，加入肉酱中；

（3）将葱洗净后切成葱末，连同玉米粉、油、食盐和浓汤宝一同加入盆中，将其搅拌均匀；

（4）用手将调好的肉馅捏成丸子状，将捏好的丸子放入蒸锅中蒸熟；

（5）取出蒸熟的丸子，向丸子上撒香油和孜然粉即可食用。

与已有技术相比，本发明的有益效果为：准备方便，制作容易，营养卫生，成本低廉，口感上佳。

具体实施方式   实施例1：一种杏仁丸子，其配料为：猪肉50份，杏仁10份，葱10份，玉米粉10份，油10份，食盐3份，浓汤宝2份，香油2份，孜然粉2份。

其制作方法如下：

（1）将50份新鲜猪肉洗净，切成肉酱，放入盆中；

（2）将10份杏仁去皮，切成碎末，加入肉酱中；

（3）将10份葱洗净后切成葱末，连同10份玉米粉、10份油、3份食盐和2份浓汤宝一同加入盆中，将其搅拌均匀；

（4）用手将调好的肉馅捏成丸子状，将捏好的丸子放入蒸锅中蒸熟；

（5）取出蒸熟的丸子，向丸子上撒2份香油和2份孜然粉即可食用。

实施例2：一种杏仁丸子，其配料为：猪肉100份，杏仁15份，葱15份，玉米粉20份，油12份，食盐4份，浓汤宝3份，香油3份，孜然粉3份。

其制作方法如下：

（1）将100份新鲜猪肉洗净，切成肉酱，放入盆中；

（2）将15份杏仁去皮，切成碎末，加入肉酱中；

（3）将15份葱洗净后切成葱末，连同20份玉米粉、12份油、4份食盐和3份浓汤宝一同加入盆中，将其搅拌均匀；

（4）用手将调好的肉馅捏成丸子状，将捏好的丸子放入蒸锅中蒸熟；

（5）取出蒸熟的丸子，向丸子上撒3份香油和3份孜然粉即可食用。