[发明专利]富含生物活性成分的桑黄菌丝体产品及其生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种桑黄菌丝体培育的方法，特别是利用桑秆为主要原料，培养出富含多糖、黄酮、三萜类、β-谷甾醇、生物碱等多种生物活性成分的桑黄菌丝体产品的生产方法。

背景技术

桑黄，为多孔菌科针层孔菌的子实体，拉丁学名：（Phellinus igniarius），喜生于杨树、柳树、榉树、桑树等阔叶树树干，东北各原始森林较常见，富含多糖、麦角甾醇、甘露醇、黄酮、三萜类、内酯及多种矿物质等。桑黄，这味古老的中药，名气远不如冬虫夏草，可是它的功效却不比冬虫夏草差：利五脏，软坚，排毒，止血，活血，和胃止泻。主治淋病，崩漏带下，症瘕积聚，癖饮，脾虚泄泻。《本草纲目》记载，桑黄能“利五脏，宣肠胃气，排毒气”；现代研究证实桑黄多糖能够缓解疼痛、食欲不振、体重减轻及疲劳倦怠等癌症特有的症状。有关研究表明，桑黄具有多种作用：（1） 抗癌作用 -主要是通过以下方式实现的： ① 强化免疫力，诱导癌细胞自行死亡； ② 抑制癌细胞的增殖及转移； ③ 减轻化疗和放疗的副作用； ④ 缓解癌症患者特有的疼痛； ⑤ 阻止溃疡、息肉、良性肿瘤等恶变为癌症； ⑥ 预防、避免癌症的复发。（2） 护肝作用- 抗肝纤维化，促进肝细胞再生，可用于防治慢性肝炎、肝硬化、肝腹水等。（3） 降低和调整血糖浓度，有效的预防及改善糖尿病。（4）降低血脂，防止动脉硬化，防止心脑血管病的发生。（5）预防和治疗类风湿性关节炎。（6）桑黄提取物能够完全抑制尿酸，对痛风有良好效果。 （7）抗过敏，对过敏性鼻炎、久治不愈的湿疹疗效很好。 目前桑黄主要是从野外森林树木中获得，由于人类活动的扩大，原始森林逐渐减少，现在已经很难采到桑黄，近年来开始有人试验人工培育桑黄，但是桑黄的培育需要掌握的技术难度较大，目前仍然在试验中。

桑秆，是桑树的枝干，桑树的拉丁学名：Morus alba L. 是我国常见的落叶乔木或灌木，树皮纤维柔细，可作纺织原料、造纸原料；根皮、果实及枝条入药，叶为养蚕的主要饲料，亦作药用，并可作土农药。每年桑蚕养殖地区的桑树都要进行春伐和夏伐，过去在煤炭和石油天然气缺乏的年代，农民还用来作为燃料，但是现在有了液化气、天然气，农民不再用农作物秸秆作为燃料，很多桑秆都丢弃在田间地头不再利用，造成很大的资源浪费，近年来人们开始意识到利用废弃桑秆为基料，生产出高品质的食用菌，对构造高效生态农业循环经济起到了很大的作用。

崇左市江州区生产力促进中心的专利申请，中国专利CN201210582138.8，公开了一种桑枝培育桑黄的方法。其特征是：新鲜桑树枝或干树枝用粉碎机粉碎，按照比例加入玉米粉、氮源、生长调节剂和水分，混合均匀，采用140～160℃的蒸汽消毒90～120min，冷却至室温，用聚乙烯透明袋子装袋，植入桑黄菌体，放入培养室内，在28～32℃，相对湿度为70～80%的环境下培养30天，得到桑黄。

发明内容

本发明的目的是公开一种以桑秆为培养原料基质，生产出富含生物活性成分，如多糖、黄酮、三萜类、β-谷甾醇、生物碱等有益成分的桑黄菌丝体产品。

本发明的技术方案是：

富含生物活性成分的桑黄菌丝体的生产方法，是在以桑秆为原料的培养基中，经过预处理后装袋，灭菌，接种桑黄菌种，整合温度和光照时间，然后诱导菌丝转色，省略子实体形成阶段，采用干法分离或湿法分离工艺，培养出饱含多糖、黄酮、三萜类、β-谷甾醇、生物碱有效成分的成熟菌丝产品。 

所述的以桑秆为原料的培养基的原料和重量份数是：桑秆粉95-99%、石膏粉0.5-1.5%、石灰0.5-2%，还可以加入其它碳源和微量元素。

所述的预处理是将培养基加水湿润至含水重量含量为62%-65%， 用石灰或氢氧化钠水溶液调整pH7.5-8.0,混料均匀。

所述的整合温度和光照时间是，接种桑黄菌种后在小于10lx的暗光下, 22-26℃的条件下培养5-7天，长出桑黄菌丝后，再培养20-25天。

所述的诱导菌丝转色是将整合温度和光照时间的桑黄菌丝在500-3000lx的 LED冷光源和 20-30℃的条件下，诱导转色8-15天。

所述的干法分离工艺是在将成熟菌丝体菌筒去除塑料薄膜，在55℃以下干燥2-5小时，粉碎、筛分得到高纯桑黄菌丝体。

所述的湿法分离工艺是成熟菌丝体菌筒去除塑料薄膜，经破碎、筛分得到高纯桑黄菌丝体。

所述的装袋是用塑料薄膜袋，规格17cm×37-38cm,厚度3-4cc，外加无棉盖体、102-105℃灭菌8-16小时、冷却、即可接种桑黄菌种。