[发明专利]扫频超声波预处理玉米醇溶蛋白制备功能性多肽的方法无效
| 申请号： | 201310728730.9 | 申请日： | 2013-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN103695517A | 公开（公告）日： | 2014-04-02 |
| 发明（设计）人： | 马海乐;任晓峰;周惠吉;毛舒云 | 申请（专利权）人： | 江苏大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 楼高潮 |
| 地址： | 212013 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 超声波 预处理 玉米 蛋白 制备 功能 多肽 方法 | ||
1.一种扫频复频预处理玉米醇溶蛋白制备功能性多肽的方法，其特征在于按照下述步骤进行：（1）将玉米醇溶蛋白粉碎过筛后，加水置于超声池中，对玉米醇溶蛋白溶液进行超声处理；（2）经超声处理后的玉米醇溶蛋白，用加酶量为3500 U/g的 Alcalase蛋白酶在50℃、pH 8.0下酶解40 min，酶解结束后调节pH至7.0，沸水灭酶10min，冷却到室温后于2500 rpm离心15min，得上清液；（3）将上述上清液采用常规喷雾干燥或冷冻干燥即可得功能性多肽。
2.根据权利要求1所述的一种扫频复频预处理玉米醇溶蛋白制备功能性多肽的方法，其特征在于其中步骤（1）复频超声工作时固定上下板间距为5~15cm，扫频周期0~1000s，脉冲间歇比（2~18）:（1~5），超声时间10~50min，上下每块振板功率为600W。
3.根据权利要求1所述的一种扫频复频预处理玉米醇溶蛋白制备功能性多肽的方法，其特征在于其中步骤（1）中所述的复频为频率为20~70kHz两个频率的组合。
4.根据权利要求1所述的一种扫频复频预处理玉米醇溶蛋白制备功能性多肽的方法，其特征在于其中步骤（2）中所述酶解条件如下：底物质量浓度1.0 g/100ml、加酶量3500 U/g、pH 8.0、温度50℃，酶解40 min。
5.根据权利要求2所述的一种扫频复频预处理玉米醇溶蛋白制备功能性多肽的方法，其特征在于其中步骤（1）复频超声工作时固定上下板间距为10cm，扫频周期500s，间歇比10:3，超声时间30min，上下每块振板功率为600W。
6.根据权利要求3所述的一种扫频复频预处理玉米醇溶蛋白制备功能性多肽的方法，其特征在于其中步骤（1）中所述的复频频率组合为：68kHz/22kHz、68 kHz/28 kHz、68 kHz/33 kHz、68 kHz/40 kHz、68 kHz/68 kHz、40kHz/22kHz、40 kHz/28 kHz、40 kHz/33 kHz、40kHz/40kHz 、33kHz/22kHz、33 kHz/28 kHz、33 kHz/33 kHz或22 kHz/22 kHz。
7.根据权利要求4所述的一种扫频复频预处理玉米醇溶蛋白制备功能性多肽的方法，其特征在于其中步骤（1）中所述的复频频率组合为： 68 kHz/40 kHz。
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