[发明专利]一种速溶枸杞红茶的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及茶饮料加工领域，尤其是涉及一种速溶枸杞红茶的制作方法。

背景技术

枸杞是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，分布于我国河南、东北、河北、山西、陕西、宁夏、甘肃、青海东部、内蒙古乌拉特前旗以及西北、西南、华中、华南和华东各省区，枸杞是名贵的药材和滋补品，《本草纲目》记载“：枸杞，补肾生精，养肝……明目安神，令人长寿。”现代研究证明，枸杞有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。

目前，人们已经知道枸杞的药用价值，且枸杞不耐贮藏，所以枸杞大多在应用在医药生产中，但很少将枸杞作为日常饮料原料使用。

红茶在很多人们生活中经常被饮用，但通常需要茶叶浸泡，调制，比较繁琐。而且单独饮用红茶，功效单一，口感欠佳；可采用新鲜枸杞提取提取物加上其他辅料配制成速溶饮料，解决现有技术存在的问题。

发明内容

本发明的目的是解决了枸杞不耐贮藏，提供一种配方合理、营养丰富、饮用方便，且具有消热止渴、强身健体的保健功效的速溶枸杞红茶。

本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：

一种速溶枸杞红茶的制作方法，其特征在于：由以下重量比的原料混合而成，枸杞提取物5~25％、速溶红茶粉20~30％、白糖5~15％、植脂末10~40％、山楂粉10-15%、人参0.1-0.3%；采用制备枸杞提取物、混料、制粒过筛、成品的加工工艺流程，具体操作步骤如下：

（1）制备枸杞提取物：将枸杞净选除杂后切碎，水提3次，其中第一次加入原料重量4~5 倍的水，煎煮1~2h，第二次加入原料重量3~4倍的水，煎煮1.5h ；第三次加入原料重量2~3 倍的水，煎煮0.5~1h，合并煎液，经静置，离心处理后过滤，得滤液；所述滤液在60~75℃经减压浓缩至比重为1.1~1.15 后，得到浓缩液；浓缩液再经干燥、粉碎、过80~120 目筛后，即得枸杞提取物；

（2）混料：将白糖粉碎至60~70 目后，与枸杞提取物、速溶红茶粉和植脂末、山楂粉、人参按配方比例进行混合均匀；

（3）制粒过筛：用机械的方法制成颗粒，过40 ~60目筛后包装即得成品。

有益效果：本发明解决了枸杞不耐贮藏，提供一种配方合理、营养丰富、饮用方便，且具有消热止渴、强身健体的保健功效的速溶枸杞红茶。

具体实施方式

实施例1：

一种速溶枸杞红茶的制作方法，由以下重量比的原料混合而成，枸杞提取物25％、速溶红茶粉20％、白糖15％、植脂末30％、山楂粉15%、人参0.3%；具体操作步骤如下：

（1）制备枸杞提取物：将枸杞净选除杂后切碎，水提3次，其中第一次加入原料重量4~5 倍的水，煎煮1~2h，第二次加入原料重量3~4倍的水，煎煮1.5h ；第三次加入原料重量2~3 倍的水，煎煮0.5~1h，合并煎液，经静置，离心处理后过滤，得滤液；所述滤液在60~75℃经减压浓缩至比重为1.1~1.15 后，得到浓缩液；浓缩液再经干燥、粉碎、过80~120 目筛后，即得枸杞提取物；

（2）混料：将白糖粉碎至60~70 目后，与枸杞提取物、速溶红茶粉和植脂末、山楂粉、人参按配方比例进行混合均匀；

（3）制粒过筛：用机械的方法制成颗粒，过40 ~60目筛后包装即得成品。

本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。

实施例2：

一种速溶枸杞红茶的制作方法，由以下重量比的原料混合而成，枸杞提取物5~25％、速溶红茶粉20％、白糖5~15％、植脂末10~40％、山楂粉10-15%、人参0.2%、甘草粉0.3%；具体操作步骤如下：

（1）制备枸杞提取物：将枸杞净选除杂后切碎，水提3次，其中第一次加入原料重量4~5 倍的水，煎煮1~2h，第二次加入原料重量3~4倍的水，煎煮1.5h ；第三次加入原料重量2~3 倍的水，煎煮0.5~1h，合并煎液，经静置，离心处理后过滤，得滤液；所述滤液在60~75℃经减压浓缩至比重为1.1~1.15 后，得到浓缩液；浓缩液再经干燥、粉碎、过100 目筛后，即得枸杞提取物；

（2）混料：将白糖粉碎至65目后，与枸杞提取物、速溶红茶粉和植脂末、山楂粉、人参、甘草按配方比例进行混合均匀；

（3）制粒过筛：用机械的方法制成颗粒，过50目筛后包装即得成品。

本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。

实施例3：