[发明专利]茯苓百合酱

说明书

 

技术领域

本发明属于调味酱，具体涉及一种茯苓百合酱。

 

背景技术

百合和茯苓是我国卫生部审批通过的首批药食两用食品，百合与一般蔬菜比，蛋白质是其他蔬菜的多倍。百合含钾量居蔬菜果品的前列，所含的17种氨基酸占干品总量的7.43%-7.63%，尤其是亮氨酸、赖氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸等含量均居蔬菜的前列。百合性味甘、微苦，有补益心肺、调理脾胃、清热止痰之功效。茯苓多糖有针对性地保护免疫器官，增加细胞免疫功能，从而改善机体状况，增加抗感染能力，尤其对老年人免疫功能有较强作用。

 

发明内容

本发明的目的在于，提供一种茯苓百合酱，营养丰富，增强免疫力。

本发明提供的茯苓百合酱，配方为：16-17%的百合干、6-7%的茯苓粉、41-42%的糖、6.5-7%的琼脂、0.3-0.4%的柠檬酸、0.25-0.35%的β-环状糊精。

本发明提供的茯苓百合酱，其有益效果在于，将茯苓和百合归为一体制作成爽甜可口的茯苓百合酱，直接佐餐食用或做糕点馅料，既方便又好吃，可提高人体的免疫力，增强体质，是一种老少皆宜的食品。

 

具体实施方式

下面结合一个实施例，对本发明提供的茯苓百合酱进行详细的说明。

 

实施例

茯苓百合酱的配方为：16-17%的百合干、6-7%的茯苓粉、41-42%的糖、6.5-7%的琼脂、0.3-0.4%的柠檬酸、0.25-0.35%的β-环状糊精。