[发明专利]一种食用菌栽培技术

说明书

技术领域

本方法一种食用菌栽培技术，适用于固体菌种和液体菌种的混播、层播和喷洒接种。

背景技术

常用的栽培法是将培养基和菌种装接于塑料袋内，并对该栽培袋进行管理、培养最终获得食用菌子实体的方法。该方法用工多、材料消耗大，营养生长期易受发酵热危害，生殖生长期控制菌蕾发生部位技术难度大，而且培养基失水难于补充。多层床式栽培法虽能充分利用空间，但设备投资大。

发明内容

本食用菌立栽培既集中了各种栽培方法的长处，又克服了现有栽培法的不足，使食用菌栽培变得更简易、高产，本方法的实施中，成形方法可以是：首先将培养基制成一个立式空心柱状体，在适宜部位设一个或一个以上里外相通的透气孔，然后实施液体菌种的喷洒接种。也可以是：以层播或混播方式将培养基的接种与成形操作同步进行，制成设有适当透气孔的立式空心柱状栽培体。 

在营养生长期的管理中，本方法不同于常规技术之处在于利用栽 培体的透气孔和柱状空心部分与大气相通而产生的烟囱效应来调节发酵温度和氧气供应。温度的调节靠通入透气孔的空气量来实现。 

转入生殖生长期后，将栽培体空心部分用蓄水营养物质填充。例如可选用土壤或其它能够满足食用菌生理要求的物质。为保证提供生殖生长期所需要的适量水分，本方法是对填充物采用滴灌或适时给水的技术措施。 

下面结合实例就本方法的栽培体成形进行说明。 

首先用两个直径不同的筒套作模具，其直径差取决于所选取的栽培体的壁厚。将两模具筒套以同心的相对位置放置在培菌场所。然后，根据菌种形态（固体菌种、液体菌种）及食用菌的品种不同，确定接种及成形的方法。如平菇固体菌种可采用层播或混播方式，与培养基一起于模具中接种成形，制成留有适当透气孔的立式空心柱状栽培体。如采用液体菌种可以直接拌入培养基并与之一起于模具中成形;也可先将培养基在模具中成形，去除模具后于成形的培养基表层喷洒接种，形成栽培体，注意适宜部位留透气孔。 

模具材料可选用金属板制作或塑料筒，也可以利用植物桔杆制成囤圈代替模具成形，这时的囤圈可以不必去除，使之成为培养基。 

如果工业化生产应采用模具小车。 

由于本方法的保湿材料不紧固于栽培体上，所以不仅便于栽培体通身出菇增加出菇面积、而且保湿材料可反复多次使用。