[发明专利]一种白牛肝菌/旋覆花复合饮料及其制作方法

说明书

 

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种白牛肝菌/旋覆花复合饮料及其制作方法。

背景技术

现在生活中，喝饮料不单单是小孩喜欢的饮品了，大人和老人们也逐渐纳入喝饮料的行列，饮料在日常生活中已经是一个不可或缺的消费品，现代生活节奏较快，人们往往承受着巨大的工作和生活压力，容易引起焦虑、不安、睡眠质量降低、免疫力下降等症状。不同人群对饮料的性能要求不尽相同，于是，生产不同性能要求以满足不同人群需求的饮料产品势在必行！

目前市场上饮料的配方比例大多不合理，无法满足一些特殊人群的需求，比如在众多的饮料中，大都使用白砂糖，致使一些患有糖尿病的患者不能喝；随着人们生活水平的提高，人们对健康绿色食品的要求越来越高，从而使得具有保健功能的饮料供不应求，特别是能够辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效的饮料在目前市场上并不多见。

发明内容

本发明的目的就是提供一种白牛肝菌/旋覆花复合饮料及其制作方法，以克服现有技术的不足。

本发明的目的是这样实现的：

一种白牛肝菌/旋覆花复合饮料，其特征在于，由下列重量份的原料制成：白牛肝菌20-25、甘草1-2、六月雪15-18、决明子1-2、首乌藤2-4、藿香1-3、脑黄金6-9、菱角10-11、旋覆花13-15、糯米18-20、火龙果10-13、芒果19-20、鱼骨18-21、助剂3-4、适量水。

所述的助剂由下列重量份原料制成：大麦苗粉10-12、当归2-3、韭菜籽粉2-3、丹参3-4、乌梅2-3、杯苋根1-2、绞股蓝4-6、芹菜10-12、薏仁油1-2、水适量；制备方法是将除大麦苗粉、薏仁油以外的其它成分混合加水煎煮，过滤得到提取液，然后，喷雾干燥，将薏仁油放入锅中烧热，加入大麦苗粉炒熟，再与提取液粉末合并即可。

所述的一种白牛肝菌/旋覆花复合饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将糯米放入水中浸泡10-11个小时，再放入旋覆花大火煮沸后，转小火慢煮30-40分钟，取出旋覆花，将剩余物质混合打浆并过滤；

（2）将甘草、六月雪、决明子、首乌藤、藿香、脑黄金一起在水中煎煮2-3小时并过滤，取其滤液和菱角、白牛肝菌一起加热煮沸30分钟，打浆并过滤；

（3）将火龙果、芒果洗净后放入榨汁机中榨汁，加入鱼骨加热煮沸2-3小时，捞出鱼骨放入烘干机中烘干，研磨成粉；

（4）将步骤（1）、步骤（2）、步骤（3）物料以及助剂加入适量水混合，灭菌，真空灌装即可。

本发明有以下有益效果：本发明制得的饮料风味独特，营养丰富，制备工艺采用香菇、甘草、旋覆花等为原料。旋覆花有祛痰效果，对免疫性肝损伤有保护作用，其化学成分天人菊内酯有抗癌作用；长期饮用具有清凉解毒、增强食欲、护肝、健脾开胃，增强免疫力、杀菌、消炎、防癌，是止渴提神、防病、一年四季皆宜的饮料佳品。

具体实施方式

所述的一种白牛肝菌/旋覆花复合饮料，其特征在于，由下列重量份的原料制成：白牛肝菌20、甘草2、六月雪17、决明子1、首乌藤2、藿香3、脑黄金6、菱角10、旋覆花13、糯米18、火龙果13、芒果19、鱼骨18、助剂3、适量水。

所述的助剂由下列重量份原料制成：

大麦苗粉10、当归2、韭菜籽粉3、丹参4、乌梅2、杯苋根1、绞股蓝4、芹菜10、薏仁油2、水适量；制备方法是将除大麦苗粉、薏仁油以外的其它成分混合加水煎煮，过滤得到提取液，然后，喷雾干燥，将薏仁油放入锅中烧热，加入大麦苗粉炒熟，再与提取液粉末合并即可。

制作方法包括以下步骤：

（1）将糯米放入水中浸泡10-11个小时，再放入旋覆花大火煮沸后，转小火慢煮30-40分钟，取出旋覆花，将剩余物质混合打浆并过滤；

（2）将甘草、六月雪、决明子、首乌藤、藿香、脑黄金一起在水中煎煮2-3小时并过滤，取其滤液和菱角、白牛肝菌一起加热煮沸30分钟，打浆并过滤；

（3）将火龙果、芒果洗净后放入榨汁机中榨汁，加入鱼骨加热煮沸2-3小时，捞出鱼骨放入烘干机中烘干，研磨成粉；

（4）将步骤（1）、步骤（2）、步骤（3）物料以及助剂加入适量水混合，灭菌，真空灌装即可。