[发明专利]鲜竹笋防腐保鲜剂的制备方法

权利要求书

1.一种鲜竹笋防腐保鲜剂的制备方法，其特征在于保鲜剂的组成成分及质量百分比为： 

名称                                 质量百分比

   果胶                                   3~6%

异抗坏血酸钠                            0.5~2%

    壳聚糖                                2~5%

   纳他霉素                               0.1~1%

    柠檬酸                                1~3%

乙醇                                 5~10%

水                                  余量

         各组分之和为100%。

2.根据权利要求1所述的一种鲜竹笋防腐保鲜剂的制备方法，其特征在于包括以下技术步骤：第一步、按配方称取乙醇和蒸馏水，进行混合，形成混合溶液；第二步、将计量的柠檬酸，纳他霉素,溶解于第一步的混合溶液中，分别称取果胶，异抗坏血酸钠，壳聚糖，依次加入上述溶液中，充分搅拌，溶解，即得到一种防腐保鲜剂。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于所述的壳聚糖替换为葡甘聚糖或壳聚糖与葡甘聚糖混合。