[发明专利]果实定位方法和装置、果实切开机及在枳壳加工中的应用

说明书

技术领域

本发明涉及一种涉及一种药材及食品的加工设备，具体地说涉及一种果实定位方法和装置、果实切开机及在枳壳加工中的应用。

背景技术

枳壳、枳实为中药名称。枳壳、枳实同出一物，“生则皮厚而实”，日枳实；“熟则壳薄而虚”，日枳壳。皆为芸香科植物酸橙Citrus aurantium L.及其栽培变种的干燥未成熟果实。主产于四川、江西、福建、江苏等地。江西省新干县特产的商洲枳壳以“果肉厚，外翻如覆盆，瓤瓣数较多”等突出特点成为中国国家地理标志保护产品。其有效成份包括挥发油、总黄酮甙（橙皮式、柚皮甙）和有机碱（辛弗林、N—甲基酷胺）等。主要功效为理气宽中，化痰消积。主治胸膈痞满，胁肋胀痛，痰滞咳嗽，食积不化，脘腹胀满，泻痢后重，肠风痔疾，脱肛，阴挺，风疹瘙痒。是中医诊治的常用中药。

5～7月间果皮尚绿时，采收或采集自落的果实，自中部横切为两半，呈半圆球形，晒干或低温干燥，较小者直接晒干或低温干燥。用时洗净、闷透，切薄片，干燥。生用或麸炒用。枳壳的炮制，历代以去瓤后麸炒居多。实验证明，枳壳的果瓤挥发油含量甚少，且不含右旋柠檬烯，其成分组成与枳壳也不相同，柚苷含量也低于枳壳，并极易发霉变质和生虫，其煎液味极苦涩，不堪入口。故传统炮制中须把枳壳瓤作为非药用部位去除。

为了便于干燥，必须以垂直于果柄的方向横切，才能破开瓣状的果囊，使得果肉暴露出来。而目前枳壳主要采取纯手工的加工方式，将果实洗净后一分为二，才能将里面的果肉挖出。而纯手工的加工方式效率低，工人还极易受伤。

用机械加工方式替代人工是提高生产效率的唯一途径，但由于生物的特异性，果实的大小、颜色、形状、质重等各不相同同，这就意味着在切开的时候果实的定向输送和固定问题难以解决，无论用光控、红外线、色选仪等都难以达到理想效果。

发明内容

本发明的目的是提供一种能定向输送、切开方向一致的果实定位方法和装置、果实切开机及在枳壳加工中的应用。

本发明是采用如下技术方案实现其发明目的的，一种果实定位方法，是将果实置于盛装有液体的容器中，所述液体为流动状态，液体的比重大于果实的比重，果实在浮力的作用下上升至液体表面；由于果实的两头具有类海绵状组织的特性结构，使果实在上升过程中翻转呈果柄竖立浮于水面，并随液体流动定向输送。

一种果实定位装置，它包括机架，机架上设有装有液体的容器、电机、由电机驱动与容器连通的水泵，容器内设有果实收集机构。

本发明所述的果实收集机构包括收集筒，收集筒的一端开口大于另一端开口，较大的一端开口为进水口，收集筒的筒壁上开设有用于使收集筒内的水流出的回流孔；收集筒较小的开口处连接有汇集槽，水泵的通过水管连通容器与汇集槽。

一种果实切开机，它包括果实定位装置，果实定位装置经由电机驱动的夹送带连接有果实切开装置；所述的果实定位装置包括机架，机架上设有容器、电机、由电机驱动与容器连通的水泵，容器内设有果实收集机构；果实收集机构与夹送带的上料端连接，夹送带的卸料端设有果实切开装置。

本发明为了使果实排序上料，所述的果实收集机构包括收集筒，收集筒的一端开口大于另一端开口，较大的一端开口为进水口，收集筒的筒壁上开设有用于使收集筒内的水流出的回流孔；收集筒较小的开口处连接有汇集槽，水泵的通过水管连通容器与汇集槽，夹送带的上料端位于汇集槽内。

本发明为了保证切向，所述的果实切开装置包括机架上分别设于夹送带卸料端两侧的挤压辊，挤压辊的挤出端设有至少1片的刀片。

本发明为了便于固定果实，所述的挤压辊的辊轴在未进行挤压时的初始状态的间距为3㎝～5㎝，且挤压辊的外侧设有一端连接于机架的复位弹簧。

本发明使果实朝向不变，所述的夹送带呈V型，且其上设有隔板，夹送带的倾斜角度为25°～30°。

一种枳壳的加工方法，它包括如下步骤：

⑴净选：挑选出枳壳果实中的虫蛀果、畸形果、烂果后进行清洗；

⑵切开：将步骤⑴的枳壳果实使用果实切开机横切成至少2片；

将洗净的枳壳果实投入到果实切开机的容器内，开启电机带动水泵使容器内形成回流水流，果实呈果柄竖立浮于水面并随水流水浮定向移动，经收集筒进入汇集槽后由夹送带传送至挤压辊，在挤出时被刀片横向切开；

⑶干燥：将步骤⑵中切好的果实在太阳下晒干或置于烘干机中在35℃～50℃条件下干燥12h～15h，至含水量为7﹪～13﹪；