[发明专利]一种蛋黄木耳营养饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种蛋黄木耳营养饮料，其特征在于由以下重量份的原料制成：

木耳30-33、石榴叶4-6、合欢皮4-5、黄瓜子6-7、橘红4-5、桑椹子4-5、海蓬子2-3、冻绿刺1-2、白胡椒粉1-2、桂圆肉4-5、豆腐3-4、腰果1-2、蛤蜊肉2-3、黄桃粒3-4、豇豆汁24-26、燕麦膨化粉4-5、蛋黄4-5、乳酸菌0.2-0.3、营养保健液4-6；

    所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：竹头草0.8-1、榕须1.1-1.2、地黄叶1.2-1.4、芡实0.9-1.1、绞股蓝1-1.3、白菜汁18-20、火龙果4-5、蜂蜜1-1.5、薏仁油0.1-0.2；

制备方法为：（1）将竹头草、榕须、地黄叶、芡实、绞股蓝混合置于白菜汁中密封浸泡7-8小时，过滤除渣，收集滤液；

（2）取火龙果果肉，切片，加入蜂蜜拌匀，烘干后粉碎，与滤液、剩余物料混合拌匀，大火煮沸，即得。

2.根据权利要求1所述的蛋黄木耳营养饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

将石榴叶、合欢皮、黄瓜子、橘红、桑椹子、海蓬子、冻绿刺加8-9倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得药液；

将木耳送入蒸锅，大火蒸熟后取出，打成泥，与蛋黄混合拌匀，文火焙干，研成粉末；

将桂圆肉、豆腐、腰果、蛤蜊肉、黄桃粒加豇豆汁打浆，大火煮沸后过滤除渣，所得滤液在30-35℃下接入乳酸菌，发酵2-3小时；

（4）将步骤（1）、（2）、（3）所得物料与剩余物料混合，送入高压匀质机进行均质，即得。