[发明专利]一种山药紫薯饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201310700886.6 | 申请日： | 2013-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN104719388A | 公开（公告）日： | 2015-06-24 |
| 发明（设计）人： | 王骁 | 申请（专利权）人： | 王骁 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A23L1/29 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 116000 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 山药 饼干 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种山药紫薯饼干，其特征在于：它是由以下原料按重量份制成，山药30～40份、紫薯50～65份、海苔8～10份、盐10～15份、植物油30～50份、糖20～30份、水40～60份、糯米粉150～180份。
2.一种山药紫薯饼干的制作方法，其特征在于：经过下述工艺，
a、将山药去皮后切成块，将山药块搅拌成糊状；
b、将紫薯去皮后切成块，将紫薯块搅拌成糊状；
c、将海苔烘干后磨成粉末；
d、将水、植物油、盐、糖与糯米粉混合均匀制成面团；
e、在面团中加入糊状山药和糊状紫薯，继续和面至颜色均匀；
f、将面团分块后表面涂抹海苔粉，然后放入模具中，再将模具放入烤箱，在180～200℃烘烤15～20分钟，即可制成饼干。
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