[发明专利]一种西兰花调味酱及其制作方法

说明书

技术领域    本发明涉及一种健康食品，尤其是涉及一种调味酱。

背景技术    在日常生活中人们需要食用不同口味的食物，既可以补充营养，同时也可以改变口味增加新鲜感，但是市场上现有的酱料品种有限，不能很好的满足人们各自的口味需求。

发明内容    本发明的目的是提供一种配料简单、安全卫生、制作容易、健康健胃的西兰花调味酱。

一种西兰花调味酱，其配比为：豆瓣酱500-700g，西兰花100-200g，羊肉末50-100g，鸡蛋70-90g，柠檬汁50-100ml，水30-50ml。

其制作方法如下：

（1）将新鲜的西兰花切碎，放入锅中炒至5分熟；

（2）将鸡蛋加入锅中，将鸡蛋搅碎成鸡蛋末翻炒1分钟；

（3）将新鲜羊肉洗净切成羊肉末，夹肉锅中翻炒至羊肉末8分熟；

（4）向锅中加入豆瓣酱翻炒3分钟；

（5）向锅中加入柠檬汁和水，翻炒至所有材料都完全熟透；

（6）取出炒好的酱，将其自然冷却后食用。

与已有技术相比，本发明的有益效果为：配料简单、安全卫生、制作容易、健康健胃，符合人们的口味，便于人们的生活。

具体实施方式    实施例1：一种西兰花调味酱，其配比为：豆瓣酱500g，西兰花100g，羊肉末50g，鸡蛋70g，柠檬汁50ml，水30ml。

其制作方法如下：

（1）将新鲜的100g西兰花切碎，放入锅中炒至5分熟；

（2）将70g鸡蛋加入锅中，将鸡蛋搅碎成鸡蛋末翻炒1分钟；

（3）将新鲜50g羊肉洗净切成羊肉末，夹肉锅中翻炒至羊肉末8分熟；

（4）向锅中加入500g豆瓣酱翻炒3分钟；

（5）向锅中加入50ml柠檬汁和30ml水，翻炒至所有材料都完全熟透；

（6）取出炒好的酱，将其自然冷却后食用。

实施例2：一种西兰花调味酱，其配比为：豆瓣酱700g，西兰花200g，羊肉末100g，鸡蛋90g，柠檬汁100ml，水100ml。

其制作方法如下：

（1）将新鲜的200g西兰花切碎，放入锅中炒至5分熟；

（2）将90g鸡蛋加入锅中，将鸡蛋搅碎成鸡蛋末翻炒1分钟；

（3）将新鲜100g羊肉洗净切成羊肉末，夹肉锅中翻炒至羊肉末8分熟；

（4）向锅中加入700g豆瓣酱翻炒3分钟；

（5）向锅中加入100ml柠檬汁和100ml水，翻炒至所有材料都完全熟透；

（6）取出炒好的酱，将其自然冷却后食用。