[发明专利]一种雷公根茶饮及其加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及功能性茶制品的配制技术领域，具体涉及一种雷公根茶饮及其加工方法。

背景技术

中国的茶文化源远流长，而且中国对茶的养生保健和医疗作用的研究和应用有着悠久的历史，茶疗是医药学的重要组成部分，它既保持茶的特色和作用，又既有茶本身所不具备的功效，让人们在习以为常的饮茶过程中还起到保健或治疗相关疾病的作用。目前，具有养生保健的茶制品种类繁多，而且每一种茶制品所针对的保健作用也不一样。现代人们的生活、

工作压力比较大，长期不正确的生活习惯和工作压力极易导致人们疲劳过度，肝火旺，毒

素堆积，内分泌失调等影响人们的身体健康。目前，市场上销售的保健茶，营养价值低，且功能单一，药效不够理想，对人体的保健作用效果不明显。因此，开发出具有多种功效、可作为药食同源的保健茶饮，具有较大市场前景。

发明内容

本发明的目的在于提供一种雷公根茶饮及其加工方法，该保健茶饮口感佳，具有健脾胃、益智、清热解毒、润肺止咳等保健功效，可作为药食同源的保健茶饮。

为实现上述发明目的，本发明采用以下技术方案：

本发明涉及的保健茶饮，其特征在于它是由包括如下重量份的原料制备而成的：雷公根 10～50、罗汉果10～50、葛根10～50、麦冬10～50、陈皮 10～50、桂花 10～50、薄荷 10～50。

上述原材料优选的重量份数为：雷公根 25～40、罗汉果25～40、葛根20～30、麦冬20～30、陈皮 20～30、桂花 10～20、薄荷 10～15。

上述保健茶饮原料组分雷公根、罗汉果、葛根、麦冬、陈皮、桂花及薄荷为等份。

上述保健茶饮的加工方法，包括以下步骤： 

(a)按照上述重量份称取全部原材料，清洗干净、粗粉碎成粒度为20～40目的混合料；

(b)将步骤(a)得到的混合料加水煎煮提取2次，第1次加入相当于混合料总重量5～10倍的水，煎煮提取1～3小时，第2次加入相当于混合料总重量5～8倍的水，煎煮提取1～2小时；合并提取液，过滤；

(c)将上述过滤后的提取液进行消毒、杀菌、包装即得所述的保健茶饮。

上述的保健茶饮的制备过程，可在过滤后的提取液添加甜味剂，以调节口感。

上述的甜味剂优选为蜂蜜。

本发明中原料详细情况如下：

雷公根，属于伞形科，学名Centella asiatica，又名积雪草（Gotu Kola），其根性寒味苦辛，具有清热解毒、利湿通淋、利湿消肿，对治疗湿热黄疸、中暑腹泻、砂淋血淋、痈肿疮毒、跌扑损伤、外感暑热、外感风热有很好的疗效，其中触感滑溜的成份是珍贵的三帖皂素（Triterpene saponins），可强化人体内的结缔组织。

罗汉果，被人们誉为“神仙果”。 主要产于广西壮族自治区桂林市临桂区和永福县的山区，是桂林名贵的土特产。果实营养价值很高，含丰富的维生素C（每100克鲜果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。其味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。

葛根，为豆科植物野葛 Pueraria lobata （Willd．）Ohwi 的干燥根，其性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效，可治外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热疹、泄泻等多种疾病。现代医学研究表明：葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。

麦冬，又名沿阶草、书带草、麦冬门，为百合科沿阶草属植物麦冬（Ophitopogin japonicus（L.f）Ker.-Gawl.）以块根入药，性味功能：甘、微苦、凉、滋阴生津、润肺止咳、清心除烦。主治热病伤津、心烦、口渴、咽干肺热、咳嗽、肺结核、吐血、咯血、肺痈。主产于四川、浙江。沿阶草除东北外，大部分省区都有分布；麦冬分布于江西、安徽、浙江、福建、四川、贵州、云南、广西等地所有。

陈皮，别名橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，其性温，味辛、味苦。主治：脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良，湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏，痰湿壅肺之咳嗽气喘。