[发明专利]洋葱寡糖的提取方法及提取物

说明书

技术领域

本发明涉及一种寡糖的提取方法及提取物，特别是一种洋葱寡糖的提取方法及提取物。

背景技术

寡糖是替代蔗糖的一种新型功能性糖源，集营养、保健、食疗于一体，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。现有技术中尚不存在从洋葱中提取寡糖的方法。因此，如何提供一种从洋葱中提取寡糖的方法，就成了值得解决的问题。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提出一种洋葱寡糖的提取方法的技术方案。

本发明的洋葱寡糖的提取方法，以洋葱为原料，采用水提法提取洋葱寡糖，提取时间为80min，提取温度为70℃，液料比为1∶4。通过上述方法，洋葱寡糖的提取率可达70.19％。

本发明还可以通过以下技术方案进一步改进：本发明的洋葱寡糖的提取方法，还包括分离纯化步骤，所述分离纯化步骤包括活性炭脱色步骤、Sevag法除蛋白步骤、乙醇沉淀步骤和凝胶柱层析步骤。

优选的，所述活性炭脱色步骤中活性炭用量为2.5g/L，脱色时间为20min，脱色温度为70℃；所述凝胶柱层析步骤中所用凝胶为葡聚糖凝胶SephadexG-25。通过上述方法，洋葱寡糖提取物的脱色率为85.48％，回收率为85.13％。

优选的，所用洋葱原料为黄皮洋葱。

本发明还提供一种由上述洋葱寡糖的提取方法制得的提取物。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

通过本发明的洋葱寡糖的提取方法，洋葱寡糖的脱色率可达85.48％，回收率可达71.35％，纯度可达99.61％。从而解决了如何提供一种从洋葱中提取寡糖的方法的问题。

附图说明

图1为本发明洋葱二糖的结构式图；

图2为本发明洋葱三糖的结构式图；

图3为单糖标样的HPLC图；

图4为本发明提取物样品的HPLC图；

图5为本发明提取物样品的保留时间与峰面积表；

图6为本发明提取物样品的红外谱图；

图7为本发明提取物样品的电喷雾质谱图；

图8为本发明提取物样品的¹H NMR谱图；

图9为本发明提取物样品的¹³CNMR谱和DEPT图；

图10为本发明提取物样品的¹H-¹HCOSY谱图；

图11为本发明提取物样品的HMQC谱图；

图12为本发明提取物样品的HMBC谱图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明作进一步详细说明。

本例洋葱寡糖的提取方法，以新鲜黄皮洋葱为原料，采用水提法提取洋葱寡糖，提取时间为80min，提取温度为70℃，液料比为1∶4。运用硫酸-蒽酮比色法测定寡糖含量，寡糖的提取率达到70.19％。然后采用活性炭脱色、Sevag法除蛋白、乙醇沉淀，凝胶柱层析法等对提取物进行分离纯化，活性炭用量为2.5g/L，脱色时间20min，脱色温度70℃，所用凝胶为葡聚糖凝胶SephadexG-25。得到的提取物寡糖成分为单一纯品，脱色率达到85.48％，寡糖回收率达到85.13％，纯度达到99.61％。

提取物的成分包括洋葱二糖Frufβ(2→6)Glcpα和洋葱三糖Frufα(2→6)Frufα(2→3)Galpβ，其结构式分别如图1和图2所示。

通过HPLC、ESI-MS、UV、IR、¹H NMR、¹³CNMR、HMQ、HMQC、¹H-¹HCOSY和HMBC谱等对洋葱寡糖的纯度、结构和组成进行研究，分析结果如图3～12所示。

上述的实施例仅仅是为清楚的说明本发明所作的举例，并不是对本发明具体实施方式所作的限制，对于本领域技术人员来说，在本发明的基础上所能想到的各种变换都在本发明所要保护的范围之内，这里无需也无法对本发明所有的具体实施方式予以穷举。