[发明专利]一种苜蓿与玉米秸秆发酵生产的颗粒饲料

说明书

技术领域：本发明属于农产品加工技术领域，特别是饲料加工中一种利用高蛋白苜蓿与玉米秸秆作为培养基主料，进行乳酸菌强化发酵，生产廉价高效的高蛋白饲料的加工方法和一种高蛋白复合发酵饲料。

背景技术：我国是一个农业大国，农作物秸秆等各种农业废弃物和食品加工产生的糟渣非常丰富，含有丰富的营养，处理之后作为饲料利用具有很大的经济效益。一般采用海星牌秸秆发酵活干菌、“曙光一号”活菌制剂、“活力99生酵剂”、“粗饲料降解剂”等发酵的方法进行处理后，蛋白质的消化率、消化能和代谢能、糖分、氨基酸、维生素显著提高，但总的粗蛋白没有多大变化，含量较低，饲用过程中还需补充大量蛋白质饲料。

苜蓿粗蛋白质含量丰富，消化率高，氨基酸的组成较好，含赖氨酸较多，蛋白质生物学价值较高，维生素含量丰富，特别是胡萝卜素含量高，B族维生素、维生素C、E、K的含量也不少，含钙丰富，并且钙磷比例较平衡，适口性好。利用优质苜蓿提取的叶蛋白，营养物质含量极为丰富。近年来，随着生态建设与畜牧业的发展和圈舍养畜技术的推广普及，开展封山禁牧、荒山造林种草、发展生态畜牧，绿色饲料资源的开发已成为大势所趋，高蛋白青绿饲料越来越受到重视和大量应用，苜蓿叶蛋白在配合饲料生产中的利用也越来越受到重视，成为解决饲料蛋白质紧缺的重要途径。但是，苜蓿的时间、空间分布很不均匀，储藏过程极易腐烂变质，能量密度很低，原料的收集、储存、运输成本比较高，尤其是原料运输成本。加工规模的扩大，原料产品运输成本增加幅度会大于规模扩大后成本下降的幅度，通用的经济规模的概念不适合草食畜饲料加工企业。同时，由于我国农村土地包括宜林荒山、草原由农户承包经营，农作物种植分散。分散的草食畜饲料生产和集约化、自动化、连续性的饲料工业转化加工的协调十分困难。大部分研究处于实验室阶段。

发明内容：本发明的目的，是根据秸秆发酵和乳酸菌繁殖规律，培养特点及营养需求特性，利用高蛋白苜蓿作为培养基主料，培养生产强化乳酸菌，用于秸秆、发酵，生产廉价高效的高蛋白饲料。

本发明的实现方案是：选择适宜苜蓿培养基繁殖生长的优秀菌株，将现蕾期或孕穗期刈割、含水量为75％左右的紫花苜蓿或和本科苜蓿，立即用粉碎机、打浆机制浆，给草渣接种乳酸菌发酵，制成牧草剂发酵剂，直接使用或采用晾晒、热风干燥(烘干)、等方法，干燥粉碎后得草渣乳酸菌粉剂，将秸秆、糟渣粉碎，接种15％-20％草渣乳酸菌，在缺氧的条件下发酵两天天左右，直接饲喂，或经压榨制粒，干燥、包装后销售。

本发明将山区苜蓿和农区秸秆资源开发相结合，采用资源丰富、价廉易得、营养全、无毒副作用的优质苜蓿作为培养基生产强化乳酸菌，利用苜蓿蛋白质含量高的特点，来弥补秸秆蛋白质含量低的缺陷，该技术既解决了苜蓿适时收割，加工贮藏运输问题，减少了苜蓿的营养损失，扩大了应用范围，又降低了菌种生产成本，提高了苜蓿的加工效益，提高了秸秆发酵饲料蛋白质含量，降低了秸秆发酵成本，有效的解决了环境污染问题。

具体实施方式：将现蕾期或孕穗期刈割、含水量为75％左右的苜蓿立即用粉碎、用打浆机制浆，然后通过压榨机将打浆后浆状物挤压出汁液，再给草渣接种乳酸菌发酵后，作为强化乳酸菌接种秸秆发酵；将秸秆等粉碎，接种15％-20％草渣乳酸菌在缺氧的条件下发酵两天左右，经压榨制粒，干燥、包装后销售，或直接饲喂。