[发明专利]一种快速补充体能的泡腾片及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健食品技术领域，尤其涉及一种快速补充体能的泡腾片及其制备方法。 

背景技术

目前，市场上补充运动体能的保健饮品很多，其剂型都是瓶装水溶液。其优点是开瓶即饮。但也有许多不足之处：1、水溶液饮品大多含有糖类成分，容易滋生各种细菌、霉菌，要保证一年或更长的保质期，必须添加一定量的防腐剂。2、保健饮品在生产过程中都要进行高温灭菌操作，这就会对其中含有的多种维生素、氨基酸等营养素有不同程度的破坏，产品的有效性和安全性难以得到保证。3、瓶装保健饮品与泡腾片比较，体积大、质量大，携带不方便。 

中国专利号：201010523593.1，公开日：2011年05月18日，公开了一份名称为一种用于补充人体能量和恢复疲劳的饮品及其制备方法与应用的专利文件，该发明的饮品的特征在于含有6-磷酸葡萄糖,制备方法如下:将葡萄糖、ATP和氯化镁混合后,在已糖激酶催化下,得到含6-磷酸葡萄糖的混合溶液。该发明除了含有6-磷酸葡萄糖外,还含有适量的葡萄糖、钠、钾和镁离子等。上述成分的组合,能够充分发挥其协同作用,有效地发挥其快速补充能量,恢复疲劳。同时能够为机体及时补充钾、钠和镁离子,具有维持机体的酸碱平衡,提高免疫力作用。6-磷酸葡萄糖营养液性质温和,可长期食用,无副作用。但是该补充体能产品为饮品，会出现前述饮品的不足，如：需添加防腐剂、有效性和安全性难以保证、携带不便等。 

发明内容

针对现有补充运动体能的保健品在产品质量稳定性、安全性和携带、使用方便性等方面还尚待完善，另外现有泡腾片制备时易出现压片粘冲和泡腾后起沫现象的问题，本发明提供了一种快速补充体能的泡腾片及其制备方法，其采用泡腾片替代了补充体能的水溶液，解决了饮品所出现的需添加防腐剂、有效性和安全性难以保证、携带不便等问题，并且也解决了泡腾片本身易出现压片粘冲和泡腾后起沫现象的问题。 

本发明采用如下的技术方案： 

一种快速补充体能的泡腾片，其由以下重量份的原料组成：复合维生素1～40份，复合矿物质20～200份，复合氨基酸10～100份，赋形剂100～1000份，泡腾酸源100～400份，泡腾碱源100～400份，崩解剂1～40份，甜味剂1～40份，香精1～50份，色素1～50份，润滑剂1～60份；所述的复合维生素包括1.3%的维生素B1、0.6%的维生素B2、0.6%的维生素B6、12.4%的维生素B12、6.2%的烟酰胺、4.9%的肌醇、74%的维生素C；所述的复合矿物质包括70%的氯化钠、5.6%的氯化钾、3.4%的氯化镁、21%的乳酸钙；所述的复合氨基酸包括50%的牛磺酸、50%的赖氨酸。

优选地，所述的泡腾剂酸源为酒石酸；所述的泡腾剂碱源为小苏打。 

优选地，所述的润滑剂采用复合水溶性润滑剂，主要采用聚乙二醇4000、亮氨酸、微粉硅胶按照2：3：1的比例优化配伍。 

优选地，所述赋形剂包括葡萄糖、果糖、麦芽糖；所述崩解剂为羧甲基淀粉钠、交联羧甲基纤维素钠、交联聚吡咯烷酮按照1：2：2的比例配伍。 

优选地，甜味剂为三氯蔗糖、甜菊甙、阿斯巴甜、木糖醇、甘露醇等中的一种或两种以上的组合物，优选为三氯蔗糖或阿斯巴甜。 

优选地，香精为草莓味、菠萝味、蓝莓味、橙子味、哈密瓜味等中的一种或2种以上的组合，可根据实际需要自行选择调配； 

按照片剂的制片要求，处方筛选试验调整主料及各种辅料的用量，达到最佳比例，使泡腾片保健品制剂具有良好的稳定性、生物活性，分散性好，溶出快、吸收率高，功效成分起效迅速，各项指标均符合相关要求。

最终优选主要组成是：每片泡腾片含有维生素B1 1-3g、维生素B2 0.5-1.5g、维生素B6 0.5-1.5g、维生素B12 10-30mg、烟酰胺5-15g、肌醇4-12g、维生素C 60-180g、牛磺酸30-60g、赖氨酸30-60g、氯化钠80-120g、氯化钾5-12g、氯化镁2-8g、乳酸钙20-40g、酒石酸200-300g、碳酸氢钠230-320g、羧甲基淀粉钠2-8g、交联羧甲基纤维素钠2-16g、交联聚吡咯烷酮4-16g、葡萄糖400-1000g、果糖100-300g、麦芽糖100-300g、甜味剂10-50 g、香精1-10 g、色素2-10g、聚乙二醇4000 2-16g、亮氨酸3-24g、微粉硅胶1-8g。 

一种快速补充体能的泡腾片制备方法，其步骤为：