[发明专利]一种菌类茶饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种菌类茶饮料，其特征在于其组成原料的重量份为：绿茶55-60、猴头菌4-5、香菇3-5、黑木耳5-7、琵琶叶1-2、石榴叶2-4、绞股蓝3-5、青风藤3-4、路路通1-2、车前子2-4、蒲公英5-7、天葵子4-5、蚕豆壳3-4、板栗根2-4、苦竹叶2-3、杉树叶4-6、芭蕉花1-2和铁线草3-5。

2.根据权利要求1所述的菌类茶饮料，其特征在于其组成原料的重量份为：绿茶58、猴头菌4.5、香菇4、黑木耳6、琵琶叶1.5、石榴叶3、绞股蓝4、青风藤3.5、路路通1.5、车前子3、蒲公英6、天葵子4.5、蚕豆壳3.5、板栗根3、苦竹叶2.5、杉树叶5、芭蕉花1.5和铁线草4。

3.一种如权利要求1所述的菌类茶饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）选择优质的绿茶，经杀青处理后，切碎，然后按配方比例和猴头菌、香菇和黑木耳一同加入煎熬锅中，在10-20倍水中煮沸5-10分钟，过滤得滤液；

（2）将其他剩余的原料加水10-12倍量的水，武火烧沸后文火煮30-40分钟，去渣取液备用；

（3）合并步骤（1）、（2）的滤液，然后在混合液中加入其重量0.01-0.05%的果胶、0.1-0.2%羧甲基纤维素钠、0.01-0.1%的山梨酸钾和0.1-1%的蔗糖，搅拌均匀；

（4）离心过滤：采用 80-100r/min 的速度离心l5-20min，取上清液；

（5）杀菌、冷却：分装后120-130℃杀菌10-15min，冷却至室温。