[发明专利]一种补肾壮阳蛋糕粉及其制备方法

说明书

 

技术领域

本发明涉及一种蛋糕粉，尤其涉及一种补肾壮阳蛋糕粉及其制备方法。

背景技术

蛋糕是一种色香味俱佳的休闲食品，制作简单，食用方便，深受人们喜爱，市面上蛋糕品种多样，但大多是在造型标花样式等外观装饰方面的不同，其实质并无多少改变；为此本发明提供一种适合家用微波炉和烤箱使用的营养蛋糕粉。

发明内容

本发明克服了现有技术不足，提供了一种补肾壮阳蛋糕粉及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种补肾壮阳蛋糕粉，是由下述重量份的原料制成：

小麦粉100-120、乳清蛋白粉6-8、蛋清粉8-10、酵母粉4-5、小虾米10-14、玫瑰果10-12、榴莲肉6-8、黑番茄8-10、韭菜子2-3、蛇床子1-2、龙眼肉3-4、淫羊藿1-2、骨碎补1-2、公丁香2-3、营养粉2-3、苹果醋适量；

所述营养粉是由下述重量比的原料制成：玛卡：不老草：富贵菜=1：1：4-5。

一种补肾壮阳蛋糕粉制备方法，包括以下步骤：

（1）将玛卡、不老草清洗干净，送入蒸锅，文火蒸制20-30分钟，将富贵菜嫩叶洗净后用沸水漂烫30-40秒，全部取出，送入锅中，倒入4-5倍黄酒，小火慢炖60-80分钟，取出冷冻干燥，得到营养粉；

（2）将小虾米去杂淘洗干净，用含有1-2%小苏打的水溶液浸泡20-30分钟，再用清水冲洗干净，晾干后送入锅中，倒入适量苹果醋，搅拌均匀后加盖小火焖润30-40分钟，低温烘干，得到虾米粉；

（3）将玫瑰果、黑番茄去蒂洗净，与榴莲肉混合，加入3-4倍清水打浆，加入浆重1-2%的果浆酶，在30-35℃下酶解3-4小时，灭酶后过滤，滤液冷冻干燥，得到水果粉；

（4）将韭菜子、蛇床子、龙眼肉等中药原料混合粉碎，加入8-10倍清水，文火煎煮60-70分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

（5）将上述营养粉、虾米粉、水果粉、中药粉与剩余全部原料混合均匀，粉碎至80-100目，灭菌包装，得到成品。

与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明将具有补钙壮骨、补肾壮阳、健脾开胃、防癌抗癌功效的多种原料添加到蛋糕粉，使其营养保健功效显著，成品只需加适量水混合即可用家用微波炉或烤箱制成蛋糕，色泽金黄、口感细腻、质地松软、新鲜美味、方便快捷。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种补肾壮阳蛋糕粉，是由下述重量（斤）的原料制成：

小麦粉120、乳清蛋白粉8、蛋清粉10、酵母粉5、小虾米14、玫瑰果12、榴莲肉8、黑番茄10、韭菜子3、蛇床子2、龙眼肉4、淫羊藿2、骨碎补2、公丁香3、营养粉3、苹果醋适量；

所述营养粉是由下述重量比的原料制成：玛卡：不老草：富贵菜=1：1：4。

一种补肾壮阳蛋糕粉制备方法，包括以下步骤：

（1）将玛卡、不老草清洗干净，送入蒸锅，文火蒸制30分钟，将富贵菜嫩叶洗净后用沸水漂烫40秒，全部取出，送入锅中，倒入5倍黄酒，小火慢炖60分钟，取出冷冻干燥，得到营养粉；

（2）将小虾米去杂淘洗干净，用含有1%小苏打的水溶液浸泡30分钟，再用清水冲洗干净，晾干后送入锅中，倒入适量苹果醋，搅拌均匀后加盖小火焖润40分钟，低温烘干，得到虾米粉；

（3）将玫瑰果、黑番茄去蒂洗净，与榴莲肉混合，加入4倍清水打浆，加入浆重1%的果浆酶，在30℃下酶解4小时，灭酶后过滤，滤液冷冻干燥，得到水果粉；

（4）将韭菜子、蛇床子、龙眼肉等中药原料混合粉碎，加入10倍清水，文火煎煮70分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

（5）将上述营养粉、虾米粉、水果粉、中药粉与剩余全部原料混合均匀，粉碎至100目，灭菌包装，得到成品。