[发明专利]一种延年益寿面条及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品及其工艺技术领域，特别涉及一种延年益寿面条及其制备方法。

背景技术

    面条起源于中国，是一种非常古老的食物，有着源远流长的历史。在中国东汉年间已存记载，至今超过一千九百年。中国面条驰名中外，对世界之面食文化亦有深远影响。面条流传至今，虽然各种各样的面条层出不穷，但是面条大多还是以小麦粉为原料加工而成，营养与口味较单一。随着社会的进步与人们生活水平的提高，人们越来越重视健康越来越关注，绿色保健的食品开始受到人们的追捧。本发明的面条采用具有保健作用的食材和中草药，不仅丰富了面条的口感还满足了现代人对于健康保健食品的追求。

发明内容

本发明弥补了现有技术的不足，提供一种延年益寿面条及其制备方法。

本发明的技术方案如下：

面条由下列重量份的原料制成：面粉90-100、紫米40-50、高粱米35-45、水蜜桃20-30、番茄20-30、葱白5-8、鲑鱼肉20-30、可可豆6-10、食用油5-6、密蒙花1-3、菊芋1-2、紫苑1-3、罗布麻1-2、面条添加剂1-2、水适量；

所述面条添加剂由下列重量份的原料制成：小麦胚芽粉20-30、莲藕20-30、大球盖菇20-25、夏威夷果20-30、苹果20-30、茶花粉8-12、紫珠6-7、蒲黄2-3、蒲公英3-4、旋柄茄4-5、千日红4-5、菠萝皮5-6、马尾连3-4、水适量；制备方法是将莲藕洗净削皮后与紫珠、蒲黄、蒲公英、旋柄茄、千日红、菠萝皮、马尾连混合后加入适量水文火煎煮1-2小时，取出莲藕捣成泥状，烘干，研磨成粉；将大球盖菇洗净沥干后放入烘干机中烘干，研磨成粉；将苹果洗净去核打成果汁，夏威夷果去壳后放入炒锅中炒香加入苹果汁文火翻炒至水分耗干，研磨成粉，得混合粉；将所得的莲藕粉、大球盖菇、混合粉、小麦胚芽粉以及其它剩余成分混合均匀，即可。

所述面条的制备的具体步骤如下：

（1）取水蜜桃的果肉放入打汁机中打成果汁，将可可豆用果汁研磨成浆，得混合浆；

（2）将紫米、高粱米洗净加入步骤1的混合浆搅拌均匀，放入蒸笼中蒸熟，捣成泥状，得杂粮泥，备用；

（3）将番茄、葱白洗净切成小块，放入烧热的使用油中，翻炒至有香味溢出，与鲑鱼肉混合，隔水蒸熟，烘干，研磨成粉，得鲑鱼粉，备用；

（4）将密蒙花、菊芋、紫苑、罗布麻加入适量水中文火煎煮1-2小时，滤掉沉渣，得煎煮液，备用；

（5）将步骤2的杂粮泥、步骤3的鲑鱼粉、步骤4的煎煮液以及其它剩余成分混合，搅拌均匀，调制成面团，再加工成面条，即可。

本发明的有益效果：

本发明的面条，采用面粉、紫米、高粱米作为主原料，紫米有补血益气、暖脾胃、治疗神经衰弱的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。水蜜桃具有抗贫血、止咳平喘、防癌抗癌、利尿通淋、抗老化的作用。番茄具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、补血养血、抗衰老、降低心血管疾病的危险性、防癌抗癌、增进食欲的功效。鲑鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。

具体实施方案

下面结合以下具体实施方式对本发明作进一步的详细描述：

称取下列重量份（kg）的原料制成：面粉95、紫米45、高粱米40、水蜜桃25、番茄25、葱白7、鲑鱼肉25、可可豆7、食用油5、密蒙花2、菊芋1、紫苑1、罗布麻1、面条添加剂1、水适量；

所述面条添加剂由下列重量份（kg）的原料制成：小麦胚芽粉25、莲藕27、大球盖菇22、夏威夷果26、苹果27、茶花粉9、紫珠7、蒲黄2、蒲公英3、旋柄茄4、千日红5、菠萝皮5、马尾连3、水适量；制备方法是将莲藕洗净削皮后与紫珠、蒲黄、蒲公英、旋柄茄、千日红、菠萝皮、马尾连混合后加入适量水文火煎煮2小时，取出莲藕捣成泥状，烘干，研磨成粉；将大球盖菇洗净沥干后放入烘干机中烘干，研磨成粉；将苹果洗净去核打成果汁，夏威夷果去壳后放入炒锅中炒香加入苹果汁文火翻炒至水分耗干，研磨成粉，得混合粉；将所得的莲藕粉、大球盖菇、混合粉、小麦胚芽粉以及其它剩余成分混合均匀，即可。

所述面条的制备方法的具体步骤如下：

（1）取水蜜桃的果肉放入打汁机中打成果汁，将可可豆用果汁研磨成浆，得混合浆；

（2）将紫米、高粱米洗净加入步骤1的混合浆搅拌均匀，放入蒸笼中蒸熟，捣成泥状，得杂粮泥，备用；

（3）将番茄、葱白洗净切成小块，放入烧热的使用油中，翻炒至有香味溢出，与鲑鱼肉混合，隔水蒸熟，烘干，研磨成粉，得鲑鱼粉，备用；