[发明专利]一种核桃粉冲剂及其制作方法

说明书

 

技术领域

本发明是关于食品及其制作方法，具体地说，是关于一种保健型冲剂及其制作方法。

 

背景技术

核桃营养丰富，是世界“四大”干果之一。核桃含有大量的钙、磷、铁、钾、硒等，就营养成分比较来说，核桃营养价值是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，肉类的10倍。核桃具有独特的滋补、营养、保健作用。祖国医学认为核桃有温肝、补肾、健脑、强筋、壮骨的功能，常吃核桃不仅能滋养血脉，增进食欲，乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退、润肠通便、肾结石等。核桃仁的吃法很多，但是如何将核桃仁粉与金银花粉、绿茶粉、生姜粉、葱白粉及白砂糖有机地搭配后食用，以增强人的抗风寒能力，目前市场上尚无这种产品销售。

 

发明内容

本发明克服现有技术的不足，提供了一种核桃粉冲剂及其制作方法。

本发明的目的在于提供一种制作方便、保健功能较多、能增强人的抗寒能力的核桃粉冲剂及其制作方法。

为了解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：本发明核桃粉冲剂由核桃粉、金银花粉、绿茶粉、生姜粉、葱白粉、白砂糖组成，其中金银花粉掺加量是核桃粉重量的10%～12%，绿茶粉的掺加量是核桃粉重量的6%～8%，生姜粉的掺加量是核桃粉重量的5%～7%，葱白粉的掺加量是核桃粉重量的4%～6%，白砂糖的掺加量是核桃粉重量的10%～12%。

所述核桃粉冲剂的制作方法，包括以下步骤：

（1）将核桃仁烘焙至脆、粉碎，目数≧90，制得核桃粉，密封备用；

（2）将金银花晒干或烘干、粉碎，含水量≦6%，目数≧100，制得金银花粉，密封备用；

（3）将绿茶（含水量≦6%）粉碎，目数≧100，制得绿茶粉，密封备用；

（4）将生姜去皮、洗净、切片、烘焙、粉碎，含水量≦6%，目数≧90，制得生姜粉，密封备用；

（5）将葱白洗净、切片、烘焙、粉碎，含水量≦6%，目数≧100，制得葱白粉，密封备用；

（6）将所述金银花粉、绿茶粉、生姜粉、葱白粉以及白砂糖按分别占所述核桃粉重量的10%～12%、6%～8%、5%～7%、 4%～6%、10%～12%与所述核桃粉搭配，并搅拌均匀，即得一种核桃粉冲剂；

（7）将所得核桃粉冲剂用食品级塑料袋包装，灭菌后待销。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：制作方便，按本发明制作的核桃粉冲剂具有核桃的滋养血脉、增进食欲功能，金银花的清热解毒、通经活络功能，绿茶的防衰老、杀菌、消炎等特殊效果，以及生姜、葱白的降温提神、抗菌防病 的功能。经常饮用该核桃粉冲剂可增强人的免疫力，少感冒。

 

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步详细描述：

1、将优质核桃仁用电烤箱烘焙至脆（烤箱温度140℃～150℃），然后将其粉碎，目数≧90，制得核桃粉，密封备用；

2、将新鲜优质金银花晒干或烘干（烘箱温度45～50℃），含水量≦6%，然后将其粉碎，目数≧100，制得金银花粉，密封备用；

3、将成品绿茶（要求含水量≦6%，如果达不到应用烘箱烘一下）粉碎，目数≧100，制得绿茶粉，密封备用；

4、将生姜去皮、洗净、切片（厚度2～3毫米）、烘焙（烘箱温度80～85℃），含水量≦6%，然后将其粉碎，目数≧90，制得生姜粉，密封备用；

5、将葱白洗净、切片、烘焙（烘箱温度80～85℃），含水量≦6%，然后将其粉碎，目数≧100，制得葱白粉，密封备用；

6、取所述核桃粉10千克、所述金银花粉1.1千克、所述绿茶粉0.7千克、生姜粉0.6千克、葱白粉0.5千克、白砂糖1.1千克，将它们搅拌均匀，即得一种核桃粉冲剂；

7、将步骤6所得核桃粉冲剂用食品级塑料袋包装，并留易撕口，每袋25克，灭菌后再用大点的食品级塑料袋包装，每包20袋，入库待销。

食用时，将一袋所述核桃粉冲剂放入容器里，用150～180毫升开水冲泡，并搅拌，3～5分钟后即可饮用。