[发明专利]一种开胃粉丝无效
| 申请号： | 201310667391.8 | 申请日： | 2013-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN103719666A | 公开（公告）日： | 2014-04-16 |
| 发明（设计）人： | 孙友亮 | 申请（专利权）人： | 颍上县天好食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 236200 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 开胃 粉丝 | ||
【权利要求书】：
1.一种开胃粉丝，其特征在于，按重量计，包括以下成分：山楂3-5份、黄芪0.1-0.5份、麦芽0.5-1份、白术0.2-0.5份、砂仁0.2-0.5份、芡实0.2-1份、大枣3-6份、红薯淀粉50-80份、水30-40份，粉丝制作包括以下步骤：（1）、按上述比重，将山楂、黄芪、麦芽、白术、砂仁、芡实分别磨成60-80目的粉末，将大枣去核，磨成60-80目的粉末；（2）、取红薯粉8-12份，加入水5-10份，搅拌成糊状，然后在78-85℃下加热15-20min，制成粉芡；（3）、将剩余的红薯淀粉与步骤（1）中粉碎的粉末混合均匀，边搅拌边加入步骤（2）制得的粉芡，搅拌均匀后，加入适量的水，搅拌10-20min，和成面团；（4）、将面团放在下条机上下条，将下好的粉丝放入开水中煮20-30s，取出，晾干，制得开胃粉丝。
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