[发明专利]一种简易制备条斑紫菜粗多糖的方法

说明书

技术领域

本发明涉及条斑紫菜粗多糖简易制备，属于水产品加工领域。

背景技术

紫菜属于红藻门(Rhodophyta)、原红藻纲(Protoflorideophyceae)、红毛菜科(Bangiaceae)、紫菜属(Porphyra)，在我国沿海皆有分布。我国常见的紫菜种类有10种以上，主要栽培品种有条斑紫菜(Porphyra yezoensis Ueda)和坛紫菜(Porphyra haitanensis T.J.Chang et B.F.Zheng)两种。条斑紫菜藻体呈鲜紫红色或褐色，为我国北方沿岸的常见品种。

条斑紫菜是一种大型经济海藻，其具有极高的营养价值，含有丰富的含18种氨基酸(其中以丙氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸的含量为最高)、胆甾醇半乳糖甙、胆甾醇半甘露糖甙、棕榈酰胆甾醇半乳糖甙、棕榈酰胆甾醇甘露糖甙及胡萝卜素、维生素B1、B2、C1、烟酸、蛋白质及钙、磷、铁等。中国传统医学认为，条斑紫菜味甘、咸，性寒，具有软坚化痰、清热养心、补肾利水的功能，传统用于治疗咳嗽气喘、咽喉肿痛、壮热所致的心烦不眠、惊悸怔忡、头目眩晕、肾虚水肿、小便不利等症。

紫菜中含有多糖，并为紫菜重要组成部分，50年代已开展了紫菜多糖研究。

目前实验室常用的多糖初步提取方法有：按不同多糖的个性采用水(冷水或热水)提取法、中性盐溶液提取法、碱提取法、水解酶消化提取法，蛋白酶水解法等，再根据多糖成分在不同浓度酒精溶液中的溶解度不同，逐步醇析得到粗紫菜多糖沉淀。在多糖的初步提取过程中，温度，PH值，时间等关键因素的控制十分重要，对多糖的结构、活性将起到很大的影响。

吴琼英等采用微波辅助提取技术，研究微波功率、处理时间及料液比对条斑紫菜多糖提取率的影响。在单因素试验的基础上，通过正交试验确定最佳提取工艺条件为微波功率180W、微波提取时间8min、料液比为1：40，在此条件下.条斑紫菜多糖提取率为5.358％。何荣海等经正交试验确定的条斑紫菜粗多糖提取的最佳工艺条件为：料液比为15g干紫菜粉加入2L水，提取液循环转速为12r／s，提取液温度为40～C，超声功率为800W，超声处理时间／超声间隙为3s／2s和超声全程时间为2h，对应的得率为26.29％。

多糖具有较强极性，在其水溶液中加入乙醇、丙酮或甲醇等有机溶剂，即可产生沉淀。不同多糖所含极性基团及分子量也不同。分子量小的溶解度大，分支多的较直链的水溶性好，采用不同浓度的有机溶剂，可得不同组分的多糖。常用的方法为：①乙醇沉淀法；②含盐溶液沉淀法。沉淀法中常用的沉淀剂有：甲醇、乙醇、丙酮、钡盐或锌盐(用于硫酸皮肤素)、乙酸钾等。

多糖分子中可电离基团有羟基及硫酸基，PK值，立体结构位置及硫酸基相连的基团不一，不同的羟基及硫酸基的PK值又有微小不同。与此同时，各种多糖中有羟基及硫酸基数量也存在差别，这些差别成为多糖分离的重要依据。常用的方法为：①季铵盐络合法；②电泳分离。

除上述几种方法可对多糖进行分离外，还有其它一些方法。如：柱层析的方法，常用的有：离子交换层析法（适合于分离各种酸性多糖和中性多糖）、凝胶过滤，又名凝胶色谱或分子筛色谱法（利用分子量大小的不同，对多糖组分进行分离纯化）、亲和层析法等，活性碳柱层析法等，前两种方法目前被广泛应用于实验室阶段的多糖纯化中。

另外还有一些技术，如平板技术法、酶法、超离心法、高效液相色谱(HPLC)法等也在多糖的纯化中有普遍的应用。

发明内容

本发明的目的是提供一种简易制备条斑紫菜粗多糖的方法。

为了达到上述目的，本发明通过以下技术方案实现：

一种简易制备条斑紫菜粗多糖的方法，包括以下步骤：

（1）将条斑紫菜藻体干法捣碎；

（2）加体积浓度75%以上的乙醇溶液浸泡12-24h，过滤得滤渣；

（3）按照水料质量比20-40:1将滤渣在90-95℃下煮1-2h，过滤取滤液，滤渣重复加水煮一次，合并滤液；

（4）加热浓缩滤液，加乙醇至乙醇终体积浓度为75-80%，静置5-10天后过滤得粗多糖沉淀。

优选地，步骤（1）将紫菜藻体捣碎至粒径为3-5mm。

优选地，步骤（2）、（3）和（4）采用200目至800目纱布过滤。