[发明专利]一种金属离子介入酵母细胞催化不对称合成S-构型芳香醇的方法

权利要求书

1.一种金属离子介入酵母细胞催化不对称合成S-构型芳香醇的方法，其特征是在酵母细胞催化不对称还原芳香酮体系中加入适量无机金属离子化合物以合成S-构型芳香醇，步骤如下：

(1)酵母细胞活化：将7.5g活性干面包酵母加入到200mL的酵母活化液中，在活化温度为30℃、振荡速度为180r/min条件下活化1h，活化的菌体通过离心收集，离心后的菌体再用KH₂PO₄-K₂HPO₄缓冲液(0.5mmol/L，pH＝7.0)洗涤两次，得到活化的湿酵母待用；其中酵母活化液的组成为：葡萄糖50g/L、NH₄SO₄2.0g/L、KH₂PO₄1.0g/L、CaSO₄1.0g/L、柠檬酸1.0g/L；

(2)不对称还原过程：在反应介质为30mL KH₂PO₄-K₂HPO₄缓冲液(0.5mol/L，pH＝7.0)中，依次加入金属离子化合物、活化的湿酵母和底物芳香酮，使底物芳香酮浓度为15mmol/L，活化的湿酵母质量为5g，金属离子浓度为3mmol/L～15mmol/L，然后在反应温度为33℃、振荡速度为180r/min下反应16h；

(3)分离检测：反应结束后用乙酸乙酯萃取分离反应物，用装有手性毛细管柱的气相色谱仪分析检测所得S-构型芳香醇，计算出底物转化率和产物的对映体过量值。

2.根据权利要求1所述方法，其特征是底物芳香酮为对氯苯乙酮、对甲基苯乙酮、对甲氧基苯乙酮、对硝基苯乙酮，产物S-构型芳香醇为S-1-4’-氯苯基乙醇、S-1-4’-甲基苯乙醇、S-1-4’-甲氧基苯基乙醇、S-1-4’-硝基苯乙醇。

3.根据权利要求1所述方法，其特征是金属离子化合物为ZnCl₂、MgCl₂·6H₂O、CuCl₂·2H₂O、MnCl₂·6H₂O其中之一。