[发明专利]一种黑色养肾面条及其制备方法

权利要求书

1.一种黑色养肾面条，其特征在于，由下列重量份的原料制成：荞麦60-70、黑米40-50、黄米30-40、夏天无1-2、千屈菜1-2、没食子1-2、升麻1-3、黑芝麻18-22、核桃20-24、乌鸡肉22-26、黑木耳15-20、乌梅20-25、胡椒粉1-2、食品改良剂1-2、水适量；

所述食品改良剂由下列重量份的原料制成：青豆30-40、金枪鱼肉20-30、释迦果20-25、黑蒜15-20、火龙果皮10-15、九仙草4-5、柿蒂5-6、罗汉果叶3-4、竹茹3-4、黑皮根4-5、瓜子金5-6、白及5-6、小麦胚芽油1-2、水适量；制备方法是将九仙草、柿蒂、罗汉果叶、竹茹、黑皮根、瓜子金、白及加入适量水煎煮1-2小时，滤掉沉渣，再与青豆混合加热煮沸后研磨成浆；将黑蒜、火龙果皮烘干研磨成粉，加入小麦胚芽油后与金枪鱼肉混合搅拌均匀，放入蒸笼中蒸熟，烘干，研磨成粉；将取释迦果的果肉打成果汁；将所得的青豆浆、鱼粉、果汁以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

2.根据权利要求书1所述黑色养肾面条，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：

（1）将荞麦、黑米、黄米加入水中，浸泡4-5小时，加热煮沸，放入研磨机中研磨成浆，喷雾干燥，得杂粮粉，备用；

（2）将夏天无、千屈菜、没食子、升麻与乌鸡肉一起加入适量水中文火煎煮1-2小时，滤掉中草药，将剩余无物料打成鸡汁，备用；

（3）将核桃去核与黑芝麻一起放入炒锅中炒香，研磨成粉，得坚果粉，备用；

（4）将黑木耳怕泡发、乌梅去核后，放入磨浆机中研磨成浆，得混合浆，备用；

（5）将步骤1的杂粮粉、步骤2的鸡汁、步骤3的坚果粉、步骤4的混合浆以及其它剩余成分混合，搅拌均匀，调制成面团，再加工成面条，即可。