[发明专利]一种桂花酒及其制造方法

说明书

技术领域

本发明涉及酿酒领域，特别是涉及一种桂花酒及其制造方法。

背景技术

桂花有很好的药用价值，用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。

传统的桂花酒，对人体保健的功能性比较单一，保健效果不是十分明显，因此有待改进。

发明内容

基于此，针对上述问题，有必要提出一种保健效果更好、口味更佳的桂花酒及其制造方法。

为解决上述问题，本发明提供了一种桂花酒，包括桂花、甘菊花、槐花、金银花、甘草、枸杞、蜂蜜、白砂糖、酒精、大枣、党参、茶树菇、乌龟壳和蛇胆，各物质的重量组分比是：桂花400—500份、甘菊花10—20份、槐花10—15份、金银花20—25份、甘草21—25份、枸杞50—60份、蜂蜜5—15份、白砂糖220—250份、酒精5000—8000份、大枣100—150份、党参20—30份、茶树菇5—10份、乌龟壳5—10份、蛇胆5—10份。

在优选的实施例中，各物质的重量组分比是：桂花400份、甘菊花10份、槐花10份、金银花20份、甘草21份、枸杞50份、蜂蜜5份、白砂糖220份、酒精5000份、大枣100份、党参20份、茶树菇5份、乌龟壳5份、蛇胆5份。

在优选的实施例中，各物质的重量组分比是：桂花500份、甘菊花20份、槐花15份、金银花25份、甘草25份、枸杞60份、蜂蜜15份、白砂糖250份、酒精8000份、大枣150份、党参30份、茶树菇10份、乌龟壳10份、蛇胆10份。

在优选的实施例中，各物质的重量组分比是：桂花450份、甘菊花15份、槐花13份、金银花23份、甘草23份、枸杞55份、蜂蜜10份、白砂糖240份、酒精6500份、大枣130份、党参25份、茶树菇8份、乌龟壳8份、蛇胆8份。

为解决上述技术问题，本发明还提供了一种桂花酒的制造方法，该桂花酒包括桂花、甘菊花、槐花、金银花、甘草、枸杞、蜂蜜、白砂糖、酒精、大枣、党参、茶树菇、乌龟壳和蛇胆，各物质的重量组分比是：桂花400—500份、甘菊花10—20份、槐花10—15份、金银花20—25份、甘草21—25份、枸杞50—60份、蜂蜜5—15份、白砂糖220—250份、酒精5000—8000份、大枣100—150份、党参20—30份、茶树菇5—10份、乌龟壳5—10份、蛇胆5—10份；包括以下步骤：

（1）将桂花、甘菊花、槐花、金银花、甘草、枸杞、大枣、党参、茶树菇、乌龟壳和蛇胆洗干净，去除杂质，晾干；

（2）研磨成细粉后，加入白砂糖，装入密闭容器中发酵25—30日；

（3）加入酒精中，搅拌均匀，过滤除去杂质；

（4）加入蜂蜜，装入密封容器中，将密闭容器悬挂浸泡12—16个月即可得成品。

本发明的有益效果是：

（1）酒色淡黄而具有红色，具有桂花清香，入口甘甜醇绵，能清热解毒；

（2）大枣的加入，因为其富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分，因此保健的效果会更加明显；

（3）党参的加入，可以增强人体免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能，此外对化疗放疗引起的白细胞下降有很好的提升作用；

（4）茶树菇的加入，对人体具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免 疫力、增强人体防病能力的功效，还可起到抗衰老、美容等功效；

（5）乌龟壳的加入，具有滋阴潜阳，益肾健骨，养血补心的作用，可用于阴虚阳亢或热病伤阴虚风内动，阴虚发热，肾虛引起的腰脚痿弱、筋骨不健、小儿囟门不合，心虚惊悸、失眠、健忘，以及阴虚血热的崩漏、月经过多等症状；

（6）蛇胆的加入，具有祛风除湿、清凉明目、解毒去痱的功效；可调补人的神经系统，内分泌系统和免疫系统，延缓机体衰老。

具体实施方式

下面对本发明的实施例进行详细说明。

实施例1：

一种桂花酒，包括桂花、甘菊花、槐花、金银花、甘草、枸杞、蜂蜜、白砂糖、酒精、大枣、党参、茶树菇、乌龟壳和蛇胆，各物质的重量组分比是：桂花400份、甘菊花10份、槐花10份、金银花20份、甘草21份、枸杞50份、蜂蜜5份、白砂糖220份、酒精5000份、大枣100份、党参20份、茶树菇5份、乌龟壳5份、蛇胆5份。

实施例2：