[发明专利]一种家蚕鲜茧综合利用方法

说明书

技术领域

本发明属于桑蚕养殖利用领域，特别涉及一种家蚕茧综合利用方法。 

背景技术

家蚕，即桑蚕，是一种具有很高经济价值的吐丝昆虫。其蚕茧可以缫丝，家蚕的丝是珍贵的纺织原料，主要用于织绸，是优良的纺织原料，在军工、交电等方面也有广泛用途。家蚕蛹中含粗蛋白60%、粗脂肪30%、甲壳素3%-4%、糖类5%（按干质量计）以及其它多种活性物质，如抗菌肽、溶菌酶、激素、微量元素、维生素等。蚕蛹蛋白中含有20种氨基酸，其中人体必需氨基酸占总氨基酸的40%以上；蚕蛹的脂肪中则含有多种人体必需的不饱和脂肪酸，如油酸、亚油酸和亚麻酸等，其中不饱和脂肪酸的含量占70%以上。现代研究表明，蚕蛹不仅具有很高的营养价值，还具有促进脂肪代谢、保护肝脏、肝细胞再生、增长智力、保护视力、延缓衰老、提高免疫机能、强体、降血糖和抗癌等多种药理作用。但当蚕蛹被烘死或腐败变质后，蚕蛹会产生异味，活性物质会失活，其利用价值会大大降低。因此鲜蛹和干蛹的价值相差三倍以上。 

目前获得鲜蛹的方法是将茧壳削开后取出蚕蛹。采用这种方法获得的新鲜蚕蛹成本很高，因为削壳后的茧层不能用来缫制生丝，仅作为绢纺原料或用于加工丝绵被。 

获得鲜蛹的另一种方法是鲜茧缫丝。但鲜茧缫丝的周期很长，为了保证鲜茧在储藏过程中不会发生羽化，现有技术通过低温进行杀蛹保质。虽然这种方法可以使鲜茧在保存的过程中不发生变质，但由于蛹的死亡时间过长，并在鲜茧缫丝的过程中，由于温度回升，以及缫丝要经过混剥选茧、煮茧、缫丝等工艺过程，不可避免的要受到碰撞、负压的处理及高温处理，蚕蛹易发生破损和腐烂，导致好蛹的获得率低以及生丝的品质下降。 

综上所述，现有技术中，不能同时高品质生丝和高品质鲜好蛹。 

发明内容

本发明的目的是为了克服现有技术的不足，提供一种家蚕鲜茧综合利用方法。该方法通过对鲜蚕茧冷藏条件的严格控制，使蚕蛹在储藏时处于生长速度极慢的状态，保证其鲜活，提高了后续缫丝过程的成品率，以及大大提高缫丝后鲜蛹的得率，最大程度地实现了家蚕茧的经济价值。 

本发明的上述目的通过如下技术方案予以实现： 

一种家蚕茧综合利用方法，包括如下步骤：

S1.收集鲜茧并保存至化蛹，化蛹后再放置5~6天；

S2.将S1.处理后的鲜茧分装于篮中，进行冷藏处理，冷藏处理的温度为-5~0℃，冷藏处理的相对湿度为60~70%；冷藏时间为30~90天；

S3.对S2.处理后的鲜茧采用真空渗透溶胶离析技术煮茧、进行缫丝，得到生丝和鲜好蛹。

经过发明人长期摸索发现，控制家蚕鲜茧的蛹在合适的成熟度下，既有利于运输，更有利于实现鲜茧的长期保鲜。根据家蚕的生长特性，在家蚕化蛹后的5~6天，化蛹程度能达到适熟偏老，即此时蛹皮转变成褐色并且较硬。在这种化蛹程度下，可以避免蛹因过嫩而在运输过程中在茧内发生破裂，保证健蛹率在较高的水平，从而提高茧的上车率，也可以避免蛹过老，防止其在低温下羽化成蛾保证鲜蛹营养价值。发明人经过长期总结，发现控制冷藏温度在-5~0℃和相对湿度60~70%的条件下，家蚕蛹的生长速度会变得极慢，可以在较长时间内不会发生羽化，因此，即使长期存放，健蛹率也不会发生明显变化，因此，可以长期保持蛹鲜活。同时在此条件下冷藏茧丝的解舒率、整体品质会有所提高。 

作为一种优选方案，S1.中收集鲜茧并保存的方法为，将鲜茧放置于茧格上，每格的铺茧厚度为10±1cm，摊开放置。 

作为一种优选方案，S2.中，经S1.处理后的鲜茧的健蛹率在97%以上。 

本发明中，所说的健蛹率是指活的，且健康的蛹所占的比例。 

作为一种优选方案，S2.中，鲜茧离篮的顶部保持2~3cm距离。 

本发明所述的方法适合特别适合大规模生产，因此，作为一种优选方案，S2.中，所述冷藏处理为在冷库中贮存。 

作为一种优选方案，所述篮在冷库中以品字形堆放。 

冷藏温度对蛹的发育有重要影响，温度过高，蛹会保持较快的发育，在短期内即发生羽化，冷藏温度过低，容易杀死蛹，得到的活蛹数下降，因而健蛹率也降低。在较高温度时，蚕蛹会羽化成蛾，在低于-5℃下，蚕蛹易冻死，因此缫丝后的鲜蛹率下降。 

冷藏时的湿度对蛹的保藏也有重要影响，湿度太低，也容易造成蛹死亡，湿度过高，则茧壳容易出现霉烂，丝品质受到严重影响。 

冷藏时间为30~90天，对提供生丝的净度成绩最理想。