[发明专利]一种葛根花生豆奶及其制备方法

权利要求书

1. 一种葛根花生豆奶及其制备方法，其特征在于由下述重量百分比的原料组成：

野生葛根汁6～8 花生黄豆浆200～250 奶粉3～5 乳化剂1.1～1.5 白砂糖6～8。

2. 如权利要求1所述的一种葛根花生豆奶的制备方法，由以下步骤组成：

a．葛根汁的制备：称取葛根干片45～50，装入不锈钢冷热缸内，称取25%VOL250～300乙醇溶剂，加入冷热缸中，加盖，开启搅拌器，用蒸汽加热至65～70℃时，恒温浸提2小时，停止加热，并开启冷却水，迅速将冷热缸内温度降至40℃，关闭搅拌器，放出浸提液，用100目滤布过滤后，上胶体磨研磨两遍，得葛根汁备用；每毫升葛根汁含葛根黄酮应在6mg以上；

b．花生黄豆浆的制备:称取花生8～10、黄豆18～20，选出干瘪豆、有霉斑、虫蛀和杂质，黄豆浸泡6～16小时备用；花生用清水洗净，去除表皮，把浸泡过的黄豆、花生置于磨浆装置内磨浆后，用100目滤布过滤后，上胶体磨研磨两遍，得黄豆花生豆浆汁备用；

c．调配、乳化、杀菌、灌装、检验、装箱：按重量比称取a步骤的葛根汁、称取b步骤的花生豆浆汁、奶粉、白砂糖、软化水放入调配缸内，搅拌煮沸5分钟后，迅速冷却至65℃时，加入乳化剂、恒温30分钟，经紫外线杀菌机杀菌后，上灌装机加热至80℃，定量灌装，检验合格后，包装即可。