[发明专利]一种香肠生产自动打结断线装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种香肠制造设备，特别涉及一种传统香肠生产自动打结断线装置。

背景技术

香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术，将动物的肉绞碎成泥状，再灌入猪或羊的小肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、莱芜香肠等。

香肠在制作过程中，首先需要在肠衣内灌入肉料，再根据需要将肠衣按一定的长度打结结扎，传统的方式是用棉线以手工的方式进行扎线，该种方式工作效率低下，操作人员劳动强度大。

后面市面上出现了用于香肠扎线的设备，例如专利申请号 201020535198.0公开了一种香肠扎线机扎线装置，专利申请号 201210550394.9公开了一种香肠扎线机，专利申请号200820083229.6公开了香肠半自动扎线机构；上述专利申请中利用线梭或扎线器对肠体进行扎线，无需人工扎线，大大提高了效率，但也存在一定的缺陷：即棉线卷绕并收紧在肠体上后，不对棉线进行切断，需要后期手工剪断，但由于肠体在风干后，棉线会吸附粘结在肠衣上，因此很难将棉线从肠体上拉出进行剪断操作。

再如专利申请号200420026781.3公开了一种香肠打结机，其包括机架、面板、线、线圈盘，还包括主轴、副轴、手轮、齿轮传动机构、绕线架、刀架、割刀、复位弹簧、压线柱、压紧弹簧、空心轴和固定在副轴上的转动块，割刀与刀架铰接，复位弹簧的一端与机架连接，另一端与割刀连接，压紧弹簧套在压线柱上，压线柱的一端具有压线块，另一端安装滚轮。该结构利用压线柱夹紧棉线的一端，绕线架上的引线架带动转动，使得棉线缠绕在肠体上，再利用割刀切断棉线，实现扎线后的断线，无需后期手工断线，进一步提高了工作效率，但其仍然存在一定的缺陷：

采用手轮进行驱动扎线，需要两人，操作人员劳动强度大，效率低下，且需要两人进行操作；

为顺利实现夹线功能，压线柱端部的压线块必须位于棉线的绕制路径上，在完全夹线后，引线架会继续旋转，进而棉线易被压线块挡住，无法顺利绕过压线块缠绕在肠体上，因此存在无法完成扎线或断线的现象，扎线效率受到一定的影响。

由于在绕线过程中，利用副轴上的转动块与压线柱的滚轮配合进行夹线、放线，因此其无法对绕线的圈数进行快速调整，需要通过更换不同传动比的传动齿轮来实现，当对不同规格的香肠进行扎线时则调整起来比较麻烦，使用不够灵活。

另外，当棉线断线后，无法及时提醒工作人员停机重新上线，因此需要工作人员仔细且不断的观察是否出现棉线断线情况。

 

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种香肠生产自动打结断线装置，能够自动进行送料、扎线、断线工艺动作，且扎线、断线合格率高。