[发明专利]一种具有保肝明目促消化功效的米糠油

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种具有保肝明目促消化功效的米糠油及其制作工艺。

背景技术

米糠油是一类具备优良的烹调性能和保健价值的食用油，目前市售的米糠油存在原料成分略显单一、生产工艺相对繁琐等问题，在一定程度上限制了米糠油的推广利用，因此，可以在传统米糠油原料中添加其他的天然成分，以提高食疗保健价值，同时考虑采取更加安全高效的生产工艺以提高生产效率。

中草药中含有多种挥发性油类、脂溶性成分以及生物碱等成分，这些成分均有一定的药用效果，这些有效成分在提取过程中受工艺条件影响较大，为了最大限度的保护有效成分，保证生产过程高效环保，可以采用亚临界萃取工艺，高效的提取中草药的活性成分，并将这些活性成分添加到米糠油中，极大的提高米糠油的食用价值。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种具有保肝明目促消化功效的米糠油，为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种具有保肝明目促消化功效的米糠油，其特征在于，该米糠油由以下重量份的原料制成：米糠1350-1500，南瓜籽32-35，榛子48-55，千日红15-17，红花籽8-12，木香9-14，金盏花15-18，苦艾12-18，生姜15-18，海索草叶14-17，山楂籽12-15。

所述的一种具有保肝明目促消化功效的米糠油，其制作工艺为：

（1）将米糠放入60-70℃、浓度10-15%的柠檬酸溶液中浸泡3-4小时，捞出，用水洗，烘干；

（2）将其它物料洗净沥干后，混合均匀，粉碎，过40-60目筛；

（3）将（1）、（2）的物料一起投入萃取罐中进行亚临界萃取，萃取溶剂为二氧化碳，溶料比为1.5-1.7：1，并加入适量60-70%的食用酒精水溶液作为夹带剂，亚临界萃取条件为：萃取温度20-25℃，萃取压力4-5MPa，循环萃取5-6次，每次萃取时间30-40min，萃取剂流速30-45L/h。

（4）将（3）得到的萃取液引入分离罐中分离，分离罐温度15-20℃，压力0.5-1MPa，得到的分离液中加入吸附剂除杂，得到油后，冷却至0℃，去蜡，过滤得精油。

所述的夹带剂中含有1-2%夹带剂重量的碳酸氢钠。

所述的吸附剂由下列重量份的原料制成：白土50-55、麦饭石15-20、绞股蓝粉20-30、葡萄籽油12-14、水适量；将各原料混合后，反复揉练成泥，送入煅烧炉中在1200-1350℃下煅烧3-4小时，冷却后，粉碎得粉末，放入10-15%盐酸溶液中浸泡3-4小时，过滤，将粉体滤渣放入10-12%的氢氧化钠溶液浸泡3-4小时，再过滤出粉体滤渣，放入清水中洗净，烘干，即得。

本发明的有益效果在于，采用二氧化碳亚临界萃取技术，生产过程环保高效，且萃取温度低，不会破坏原料中多种有益的生物活性成分，以米糠、南瓜籽、榛子等油性植物原料作为载体，将中草药原料中的挥发性油类、脂溶性成分等活性物质萃取到油中，从而提高了米糠油的食疗保健价值，本发明的米糠油，营养全面，风味独特，具有清热祛湿、保肝明目、健胃消食等功效，适合消费者日常保健用。 

具体实施方式

实施例

本实施例的米糠油由以下重量份的原料制成：米糠1350-1500，南瓜籽32-35，榛子48-55，千日红15-17，红花籽8-12，木香9-14，金盏花15-18，苦艾12-18，生姜15-18，海索草叶14-17，山楂籽12-15。

本实施例的米糠油由以下工艺制得：

（1）将米糠放入60-70℃、浓度15%的柠檬酸溶液中浸泡4小时，捞出，用水洗，烘干；

（2）将其它物料洗净沥干后，混合均匀，粉碎，过60目筛；

（3）将（1）、（2）的物料一起投入萃取罐中进行亚临界萃取，萃取溶剂为二氧化碳，溶料比为1.7：1，并加入相当于米糠重量50-60%的70%的食用酒精水溶液作为夹带剂，亚临界萃取条件为：萃取温度22℃，萃取压力4MPa，循环萃取6次，每次萃取时间40min，萃取剂流速40L/h。

（4）将（3）得到的萃取液引入分离罐中分离，分离罐温度18℃，压力0.5MPa，得到的分离液中加入吸附剂除杂，得到油后，冷却至0℃，去蜡，过滤得精油。

上述夹带剂中含有2%夹带剂重量的碳酸氢钠。

上述吸附剂由下列重量份的原料制成：白土50、麦饭石15、绞股蓝粉20、葡萄籽油12、水适量；将各原料混合后，反复揉练成泥，送入煅烧炉中在1200-1350℃下煅烧3-4小时，冷却后，粉碎得粉末，放入10-15%盐酸溶液中浸泡3-4小时，过滤，将粉体滤渣放入10-12%的氢氧化钠溶液浸泡3-4小时，再过滤出粉体滤渣，放入清水中洗净，烘干，即得。