[发明专利]一种食品及其制备方法和应用

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，特别是涉及一种具有改善阴虚证、减轻或消除阴虚引起的燥热反应、降血糖和降血脂功效的食品及其制备方法和应用。

背景技术

阴虚是指机体精血津液等物质亏耗，以及阴不制阳，导致阳相对亢盛，从而呈现机能虚性亢奋的病理变化。阴虚证是临床常见的病证，具有多种表现，一般为咽干口燥，口渴，乏力，面红目赤，烦热，盗汗，消瘦，舌红少苔，脉细数。形成阴虚的主要原因，多由于阳邪伤阴，或五志过极，化火伤阴，或因久病耗损阴液所致。

随着现代社会文明的发展，人类社会生活方式的改变，以及社会环境因素的变化，阴虚证较以往更加容易出现。如“温室效应”的产生，阳邪更易产生而伤阴；现代生活工作节奏日益加快，人们面临的各种压力愈大，更易出现精神情志方面的异常，从而如中医认为的“五志过极，化火伤阴”等。因此，阴虚证已成为了现代社会中比较容易出现的一种病证。从现代医学的角度分析，阴虚证不仅表现为多种形式的亚健康状态，而且还多见于许多疾病的发生发展过程中（如糖尿病、高血脂症等）。从中医学“治未病”的思维出发，及时治疗阴虚证对于多种疾病的防治具有较重要的现实意义。

目前用于治疗阴虚证的中药产品虽然较多，如传统名方六味地黄丸、知柏地黄丸等。但能够具有药食同源性质的中药产品在市场上并不多见。

发明内容

基于此，本发明的目的在于提供一种具有改善阴虚证、减轻/消除阴虚引起的燥热反应、降血糖和降血脂功效的药食同源的食品及其制备方法。

一种食品，其主要成分由以下重量份的原料制成：

在其中一个实施例中，所述食品主要由以下重量份的原料制成：

在其中一些实施例中，所述食品为饮料、饼干、糕点、口服液、片剂、冲剂、丸剂、膏剂或颗粒剂。

上述食品的制备方法为：将玉竹、酸枣仁、芡实和乌梅加水煎煮2-3次，过滤，浓缩至稠膏状，即得。

在其中一些实施例中，上述食品的制备方法，包括以下步骤：

(1)将玉竹、酸枣仁、芡实、乌梅加水煎煮2-3次，过滤；离心，取上清液，浓缩至稠膏状；

(2)按稠膏的重量，加入8-10倍重量的蜂蜜，混匀，即得膏剂。

在其中一些实施例中，上述食品的制备方法，包括以下步骤：(1)将玉竹、酸枣仁、芡实、乌梅加水煎煮2-3次，过滤；离心，取上清液，浓缩至稠膏状；

(2)按稠膏的重量，加入4-6倍重量的蔗糖，制软材，制粒，干燥，整粒，即得颗粒剂。

在其中一些实施例中，还包括烘干、粉碎。

在其中一些实施例中，所述烘干的温度为70-80℃。

本发明还提供上述食品在制备改善阴虚证、缓解或消除引起的燥热反应、降血糖或降血脂的食品中的应用。

在其中一些实施例中，所述食品为饮料、饼干或糕点。

在其中一些实施例中，所述食品为口服液、片剂、冲剂、膏剂或丸剂。

本发明所述食品是针对阴虚证人群的口干、口渴、咽干，糖尿病人群空腹血糖高，高脂血症人群胆固醇和甘油三酯高的症状，并根据中医阴虚理论，按照“滋阴润燥”的治疗原则，通过临床实践，选取滋阴敛气、补肾固冲的药食同源药物精心配方的。其中各主要成分的药效说明如下：

酸枣仁：鼠李科植物酸枣Ziziphus jujuba Mill.var.spinosa(Bunge)Hu ex H.F.Chow的种子。味甘，性平。归心、脾、肝、胆经。有宁心安神、养肝、敛汗作用。临床主要用于心肝血虚所致的虚烦不眠，多梦易醒，心悸怔忡，以及体虚自汗、盗汗症状的治疗。治疗心脾气血两虚，阴亏内热等。现代药理研究证实：酸枣仁具有镇静催眠镇痛作用，其所含的酸枣仁总皂苷能显著降低正常饲养大鼠的胆固醇总量及低密度脂蛋白胆固醇含量，并能提高小鼠耐缺氧力及存活率；酸枣仁果肉可增强小鼠饮食和体重，增强学习和记忆功能。

乌梅：蔷薇科落叶乔木植物梅Prunus mume的近成熟果实，经烟火熏制而成。味酸、涩，性平。归肝、脾、肺、大肠经。具敛肺，涩肠，生津，安蛔之功。用于肺虚久咳；虚热烦渴；久疟；久泻；痢疾；便血；尿血；血崩；蛔厥腹痛；呕吐；钩虫病。适宜虚热口渴，胃呆食少，胃酸缺乏（包括萎缩性胃炎胃酸过少者），消化不良，慢性痢疾肠炎之人食用。现代药理研究证实：乌梅可以刺激唾液腺、胃腺分泌消化液，增进食欲，促进消化与肠蠕动功能，可以消除炎症，调理胃肠功能。