[发明专利]一种大米饮料

说明书

技术领域

本发明涉及一种大米饮料。

技术背景

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

大米作为我国种植面积最大的农作物，其主要作为人们的主食，以大米为主要原料制成的大米饮料，可以大大提高大米的综合利用价值和经济效益。

发明内容

本发明为了解决以大米为原料制作饮料的技术问题提供了一种大米饮料。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

一种大米饮料，所述大米饮料由大米粉、奶粉、白砂糖、橙油、柠檬酸钠、单甘脂、香精和水混合而成。

优选的，所述大米饮料中各组分的重量百分比为：大米粉1.2～2.6%、奶粉0.8～1.8%、白砂糖0.3～3.3%、橙油0.0002～0.003%、柠檬酸钠0.004～0.04%、单甘脂1～2.6%、香精0.0006～0.007%、水90～95%。

优选的，所述大米饮料中各组分的重量百分比为：大米粉1.6%、奶粉0.8%、白砂糖2.5%、橙油0.0002%、柠檬酸钠0.012%、单甘脂1.2%、香精0.0008%、水93.887%。

优选的，所述大米饮料中各组分的重量百分比为：大米粉1.2%、奶粉1.2%、白砂糖0.3%、橙油0.001%、柠檬酸钠0.009%、单甘脂1%、香精0.007%、水94.083%。

优选的，所述大米饮料中各组分的重量百分比为：大米粉2%、奶粉1.4%、白砂糖1.5%、橙油0.0014%、柠檬酸钠0.018%、单甘脂0.08%、香精0.0006%、水95%。

优选的，所述大米饮料中各组分的重量百分比为：大米粉2.6%、奶粉1.5%、白砂糖3.3%、橙油0.003%、柠檬酸钠0.04%、单甘脂2.55%、香精0.007%、水90%。

本发明中大米为人们的主食，其富含蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质，单甘脂与大米及奶粉中蛋白质混合乳化后口味更好，加入白砂糖、橙油、柠檬酸钠与香精调节口味，使本发明保证营养的同时，还具有更加安全、口味更好的优点。

具体实施方式

本发明大米饮料由大米粉、奶粉、白砂糖、橙油、柠檬酸钠、单甘脂、香精和水混合而成。所述大米饮料中各组分的重量百分比为：大米粉1.2～2.6%、奶粉0.8～1.8%、白砂糖0.3～3.3%、橙油0.0002～0.003%、柠檬酸钠0.004～0.04%、单甘脂1～2.6%、香精0.0006～0.007%、水90～95%。

实施例1：所述大米饮料中各组分的重量百分比为：大米粉1.6%、奶粉0.8%、白砂糖2.5%、橙油0.0002%、柠檬酸钠0.012%、单甘脂1.2%、香精0.0008%、水93.887%。

实施例2：与实施例1不同在于所述大米饮料中各组分的重量百分比为：大米粉1.2%、奶粉1.2%、白砂糖0.3%、橙油0.001%、柠檬酸钠0.009%、单甘脂1%、香精0.007%、水94.083%。

实施例3：与实施例1不同在于所述大米饮料中各组分的重量百分比为：大米粉2%、奶粉1.4%、白砂糖1.5%、橙油0.0014%、柠檬酸钠0.018%、单甘脂0.08%、香精0.0006%、水95%。

实施例4：与实施例1不同在于所述大米饮料中各组分的重量百分比为：大米粉2.6%、奶粉1.5%、白砂糖3.3%、橙油0.003%、柠檬酸钠0.04%、单甘脂2.55%、香精0.007%、水90%。