[发明专利]松子皮的剥离方法在审
| 申请号： | 201310647941.X | 申请日： | 2013-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN103704853A | 公开（公告）日： | 2014-04-09 |
| 发明（设计）人： | 唐雅蓉 | 申请（专利权）人： | 唐雅蓉 |
| 主分类号： | A23N5/08 | 分类号： | A23N5/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116000 辽宁省大*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 松子 剥离 方法 | ||
【说明书】：
技术领域
本发明涉及一种松子皮的剥离方法。
背景技术
松子为一种木本植物坚果，在坚硬的壳内是松子果肉，坚硬的壳外为一层黑色的表皮，以松子为原料可加工成多种松子食品。
发明内容
本发明的目的是满足人们需求，提供一种松子皮的剥离方法。
本发明为实现上述目的所采用的技术方案是：松子皮的剥离方法，制液：将食用碱放入清水中进行溶解；蒸煮：将松子加入的所得的溶液中蒸煮；剥皮：将上述煮制过的松子进行摩擦，除去表面黑皮，用水冲洗。
蒸煮的时间不宜过长，最长不要超过一个小时。
所用的食用碱成分为：(NaCO3、NaHCO3)。
摩擦可用机械摩擦、手工摩擦及以其它方式摩擦。
本发明所述工艺操作简单，实用性强，经本工艺剥皮后，不会影响松子口味，而且容易加入其他风味物质，生产出具有各种特色风味的松子食品。
具体实施方式
松子皮的剥离方法，制液：将食用碱放入清水中进行溶解；蒸煮：将松子加入的所得的溶液中蒸煮；剥皮：将上述煮制过的松子进行摩擦，除去表面黑皮，用水冲洗；蒸煮的时间不宜过长，最长不要超过一个小时；所用的食用碱成分为：(NaCO3、NaHCO3)；摩擦可用机械摩擦、手工摩擦及以其它方式摩擦。
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